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食推大島中地区 食生活改善推員連絡協議会長賞

バランスのとれた食事を広めようと、毎年、食生活改善推進員による料理コンクールが行われています。今年度は、平成30年10月に行われ、食推大島中地区の皆さんが挑戦した「しいたけチーズみそ焼き」が見事、食生活改善推員連絡協議会長賞に輝きました。作り方を掲載します。
材料(2人分)
生しいたけ  6枚
<A> クリームチーズ 50g
    白みそ     10g
    卵黄      1個
    こしょう    少々
青じそ         2枚
サラダ菜        2枚
ミニトマト       4個

作り方
@生しいたけは軸をとり、オーブントースターで3から4分焼き軽く水分をとばす。
AAを混ぜ合わせる
B@のひだ側にAをのせ、再びオーブントースターで5から6分、焼き目がつくまで焼く。
C千切り青じそをBにトッピングし、サラダ菜、ミニトマトと共に盛り付ける。
大島地区しいたけチーズ.jpg
posted by 大島コミセン at 14:48| (カテゴリーなし)