CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る
« 2021年04月 | Main
<< 2021年05月 >>
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          
カテゴリアーカイブ
最新記事
最新コメント
まさきさま
「静岡産うなぎ蒲焼」おいしかった (07/26) うう
仙南「新米試食会」 (05/07) げんさん
塩茹でのピーナッツ食べたことある? (12/22) みどりの瑞穂
お米がおいしいよ! (10/08)
梅みそドレッシングもいい感じに・・・ (07/17) 三浦隆弘@名取下余田
「みょうがたけ」って知ってる・・・1 (06/20) 沼ちゃん
おいしいスイーツ (06/10) みどりの瑞穂
米粉でがんづき・・・ (04/15) さんちゃん
地産地消の日・・・2 (04/05) 心配ちゃん
はこだて大沼牛小澤牧場・・・・4 (11/26)
最新トラックバック
ぷっくりしたホヤがおいしいよ! [2021年05月07日(Fri)]
カキのシーズンもそろそろ終わり、これからホヤの美味しい時期になります。
宮城県の特産品「ホヤ」がぷっくり肉厚になってきました。
生産量は全国の9割を占め、日本一の産地です。
「甘味」「苦味」「酸味」「塩味」「旨味」5つの味覚すべて感じられる唯一の食材と言われています。食べたあと口の中に独特の甘みと香りが広がります。
鮮度が命のホヤ!
みやぎ生協では、石巻、南三陸、女川の産地で早朝4〜5時に水揚げしたホヤを「めぐみ野」今朝獲りほやとして38店舗に配送しています。
3〜4年でこの大きさになります。

ホヤ.JPG

ホヤの突起には+と−があります
−を切ると出水口なのでニョロニョロ排斥物が出てくるので注意
+は入水口なので、+を切るときれいな水が出てきます
プラスを先に切ると捌きやすいです
突起を切り落としたら、皮を裂いていきます
少し切ると手で身を取り出せます

ほやご飯とほやの春巻きにしてみました

ホヤご飯.JPG

ほやの春巻き.JPG

作ってみて〜
おいしいですよ!
6〜7月がもっとも身入りがよく肉厚になります
レシピは
ほやの春巻き (2).jpg
ほやご飯.jpg