食育 (182)
親子で市場を探検しよう！ [2016年08月26日（Fri）]
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夏休み体験学習
早寝 早起き 朝ごはん 市場で・・・ 親子で市場を探検しよう！！ ７月２６日（火）小学生の親子１６名が、取引量が東北最大の仙台市中央卸売市場を見学をしました。 このイベントは（株）仙台水産と共催で「お魚がきっと好きになる料理教室」の夏休み課外授業として開催しています。 早朝５時５０分集合、セリの様子やマグロの解体などを見学しました。 マグロのセリが始まっています・・・２階見学通路から  （株）仙台水産の廣澤さんの案内で、セリの様子を後ろから特別に見学させてもらいました  競り落とされたまぐろには紙がのっています  近海物がいろいろ並んでいます  ここは移動ゼリで入札します  七ヶ浜のウニ・・・  カレイ、平目、鯵・・・  荒浜の金頭・・・  新潟の真鰺・・・  秋田の真鯛・・・  バラで入ったイカも・・・  近海物のたくさん入荷のある、イカ、カツオ、サンマなどはここで入札されます 入札の時の手やりをやってみましょう・・・  水産棟から青果棟に移動 野菜、果物がたくさん入荷しています  今の時期入荷の多いのは、スイカ、桃・・・・（株）宮果さんからお話を・・・  管理棟に戻り、市場の役割やセリの「手やり」を廣澤さんから・・・  お魚の話を（株）鈴力水産の本郷さんから  （株）鈴力水産に移動 マグロの解体見学・・・遠藤さんが今日競り落としたメバチマグロをおろしていきます  マグロは大きいので４つにおろしていきます  骨を取り・・・  中落ちをスプーンですくって・・・  「おいし〜い」  （株）仙台水産の会議室に戻り朝食で〜す すきな具材をのせて・・・マイ海鮮丼  「いただきま〜す」  早朝集合の探検でしたが、市場で働く人の様子を身近で見学いろいろなことを学んだようです。 セリでは早口で何を言っているのかわからなかったが、手やりを教えてもらいよかった 人がたくさんいるのに驚いた。物流の大切さがわかった いろいろな魚の種類を見ることができた 市場の人は早起きだなと思った マグロの解体が見れてよかった。マグロがいろいろな所からきているのがわかった 市場の雰囲気を感じることができた。豪華な朝食をよかった などなど、アンケートからも来年も参加したいと好評でした。 たくさんお魚を食べることにつながりますように・・・ |
