食育 (165)
梅みそドレッシングもいい感じに・・・ [2010年07月16日（Fri）]
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7月7日に作った「梅みそドレッシング」がトロリといい感じになってきました。
 そろそろ食べられるかな・・・・そのままかけたり、マヨネーズを少し入れたりといろいろ楽しめます。 注文して届いた松沢さんの梅の残りを、楊枝でプツプツ刺して、冷凍していました。 凍った梅を出して、砂糖に漬けこみました。  消毒した瓶に、梅を入れて、砂糖を入れて・・・・・  繰り返し入れていきます。梅と砂糖は同量。  火を通さなくても、ふっくら梅が出来上がります。 角田の松澤さんの梅は、おいしい「みやぎの地梅酒」に加工されて、みやぎ生協のお店にも置いてあります。これから暑くなるこの夏、氷を入れて味わってみて・・・・・  |
