おはよう土曜日です。
弘前の朝は物凄い冷え込み、でも雪が降らなかった。
青空です、多分放射冷却で日中プラス気温でしょ。
さて、昨日弘前公園内市民会館2階「baton」喫茶店で飲んだ
「テキカカアップルソーダ」のご紹介をアップ。
読めばわかるでしょうが、
林檎の樹木の90%摘果されて商品価値を上げて見事な林檎として市場に。
その摘果された未熟な林檎を「テキカカ」と言って、
それを絞ってアップルサイダーとして市場に出したもの。
無駄で商品価値なしをちょっと洒落たジュースに、
ジュースじゃちょい上手くないなあって炭酸入れて「アップルジュース」に。
「林檎作りは人作り」ってある研修で講師から聞いたことがある。
正にそうだねー、濁りも無害だよって、天然を強調する文言に。
色々出回ってるアップルサイダーの中では私、一押し。
弘前市は日本一のりんごの町。
看護職の何人かは「兼農」林檎農家。
「摘果」で有休、収穫期で1週間有休、よく働く看護婦達、
泡のよく出る炭酸リンゴジュースのようだよ、、、
お熱でにはテキカカアップルジュースだっきゃ。