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柿酢 [2022年01月18日(Tue)]
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おはよう18日火曜日の朝だ。
去年雪降る前柿の木に居残った熟熟の渋柿たち。
私にもぎ取られて仕込まれて腐って今柿酢に変容。
本日、ドロドロを濾して多分「酢」になってるはずの瓶詰めする。
6年前の「柿酢」をお猪口いっぱいお湯割りで偶に飲んでます。
今んとこ「げ・ん・き」だよううん。
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Posted by 石澤育子 at 07:12
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