オーライ!ニッポン

全国の農家レストランの都道府県別の実態

　広義のグリーン・ツーリズムを支える農産物直売所、農家レストラン、農家民宿のうち、今回は、農家レストランの全国の状況について、農林水産省の令和４年度６次産業化総合調査報告から見ていきます。この調査結果のうち、�@年間売上金額、➁１事業当たりの売上、�B事業体数で見比べてみます。 https://www.maff.go.jp/j/tokei/kekka_gaiyou/rokujika/r4/index.html
　農家レストランとは、農業経営体及び農業協同組合等が運営する農家レストランのことです。
全国では、�@35,236百万円、➁2,641万円、�B1,330

�@　年間売上金額が多いのは、北海道、鹿児島、三重、栃木、長野、宮崎の順。
➁　１事業当たりの売上が多いのは、三重８２９０万円、東京６５８７万円、沖縄５５１４万円
�B　事業体数が多いのは、北海道１２０、長野７０，山形・福島・兵庫・鹿児島の５０です。

(都道　　�@年間売上　　➁１事業体　　　�B事業　　
府県)　　　金額　　　　　当たり売上　　　体数
　　　　　百万円　　　　　万円
北海道　　2,264　　　　　1,856　　　　　120
青森　　　　350　　　　　2,695　　　　　　10
岩手　　　　510　　　　　1,380　　　　　　40
宮城　　　1,105　　　　　2,833　　　　　　40
秋田　　　　429　　　　　2,147　　　　　　20
山形　　　　904　　　　　1,884　　　　　　50
福島　　　　821　　　　　1,642　　　　　　50
茨城　　　　　x 　　　　　　x　　　　　　　　x
栃木　　　1,518　　　　　3,702　　　　　　40
群馬　　　　838　　　　　3,643　　　　　　20
埼玉　　　　694　　　　　3,018　　　　　　20
千葉　　　1,161　　　　　3,226　　　　　　40
東京　　　1,252　　　　　6,587　　　　　　20
神奈川　　　x 　　　　　　　x　　　　　　　　x
新潟　　　　745　　　　　1,910　　　　　　40
富山　　　　714　　　　　2,549　　　　　　30
石川　　　　732　　　　　6,102　　　　　　10
福井　　　　280　　　　　1,870　　　　　　20
山梨　　　　502　　　　　2,644　　　　　　20
長野　　　1,446　　　　　2,036　　　　　　70
岐阜　　　　267　　　　　1,160　　　　　　20
静岡　　　　701　　　　　1,631　　　　　　40
愛知　　　1,195　　　　　3,415　　　　　　40
三重　　　1,575　　　　　8,290　　　　　　20
滋賀　　　　824　　　　　3,744　　　　　　20
京都　　　　387　　　　　1,685　　　　　　20
大阪　　　　　x　　　　　　　x　　　　　　 x
兵庫　　　　846　　　　　1,692　　　　　　50
奈良　　　　　x 　　　　　　×　　　　　　　x
和歌山　　　329　　　　　3,650　　　　　　10
鳥取　　　　168　　　　　1,678　　　　　　10
島根　　　　313　　　　　1,955　　　　　　20
岡山　　　　439　　　　　2,194　　　　　　20
広島　　　　322　　　　　1,531　　　　　　20
山口　　　　509　　　　　2,826　　　　　　20
徳島　　　　242　　　　　1,511　　　　　　20
香川　　　　224　　　　　1,864　　　　　　10
愛媛　　　　512　　　　　3,014　　　　　　20
高知　　　　183　　　　　1,079　　　　　　20
福岡　　　1,110　　　　　3,363　　　　　　30
佐賀　　　　976　　　　　4,244　　　　　　20
長崎　　　　493　　　　　2,593　　　　　　20
熊本　　　1,071　　　　　2,613　　　　　　40
大分　　　　664　　　　　3,164　　　　　　20
宮崎　　　1,427　　　　　5,098　　　　　　30
鹿児島　　1,579　　　　　2,980　　　　　　50
沖縄　　　　717　　　　　5,514　　　　　　10

　地方に出張や旅行で立ち寄ったレストランで地域ならではの食べ物に遭遇するのも楽しいひと時です。山の幸と海の幸それぞれの地域の旬の食材を地域ならではの味で楽しめる農家レストランは、食のエンターテイメント化としてグリーン・ツーリズムには欠かせない要素です。
　（一財）都市農山漁村交流活性化機構が運営するサイト「里の物語」では、新鮮な素材を贅沢に使った美味しい郷土料理などを食べることができる魅力的な「農家レストラン」の情報を１，０４１件掲載しています。https://satomono.jp/restaurant/
　次回のコミュニティビジネスのブログでは、農家民宿について取り上げる予定です。また、水産物直売所、漁家レストラン、漁家民宿もそのうち取り上げたいと思います。

農家レストランは、農作物を作ることと料理を作ることの２つの仕事を楽しめさます。料理家になりたい若者など、誰にもできない食材づくりから挑戦する人も出てくるでしょう。フランスでは農村に有名レストランも存在し、農家のお母さんの味と共存しています。大勢に人が集まる都会とはまた異なったコンセプトでファンを作ることも不可能ではありません。

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