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喫茶コーナー&厨房取材リポート[2015年02月16日(Mon)]
 2月27日の引き渡しに向けて、工事が急ピッチで進んでいます。
 先週喫茶コーナーと厨房の設備が整ってきましたので、取材に行ってきました。

 喫茶コーナーへの入り口は、向かって右側にあります。

写真1.jpg


 入り口は自動ドア。ただし工事中の今は手動です。

写真2.jpg


 喫茶コーナーにはテーブルやイスをこれから搬入していきます。どのようなレイアウトになるか、今から楽しみです。

写真8.jpg

 右側にカウンターがあります。飾りを入れられる3個の電飾が目を引きます。

写真3.jpg


 さあ、厨房も見てみましょう。
 写真4.jpg


 厨房の中はこんな感じ。職員と利用者のきびきびとした動きが見えるようです。

写真5.jpg


 こちらは業務用冷凍冷蔵庫。今まで家庭用冷蔵庫で入るものも制限せざるを得ませんでしたが、これだといっぱい入れられそうです。写真にはありませんが、調理する台の下にも冷蔵庫(コールドテーブル)があるんですよ。
 写真6.jpg


 火力の強そうなガステーブル。この厨房でワークショップ利用者の昼食や販売する惣菜をつくることになります。

写真7.jpg


 カウンターには3枚のガラス戸がつきます。ここからおいしい食事の受け渡しをします。
 その奥に写っているレンガ前に薪ストーブが置かれます。レンガと薪ストーブを見るだけで温かくなりますね。

写真9.jpg

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