宮崎のNPOの魂を伝えるブログ

　昨日、延岡駅の改札口近くで、「都農ふぐ丼」の
ポスターを見かけました。

　途中下車したくなるほど、そそられる写真でした。

　「都農ふぐ丼」の公式ホームページがありました。

　☆都農ふぐ丼

　都農ふぐ丼推進協議会会長の甲斐さんの
インタビューを見たら、ますます行きたく
なりました。

　名産の金色ふぐを、伝統の「やっきり」で調理し、
３種類のタレでいただく。

　タレには、地元特産の梅を使ったものと、ふぐの
コラーゲンたっぷりのもの、丼に合うようジュレ
タイプのタレみたいです。

　伝聞では申し訳ないと気になり、あのブログの
メンバーなら、実食しているのではと思ったら、
キッチリ掲載されていました。

　☆ふぞろいのマンゴーたち

　「さっぱりとした上品な味わい」と紹介
されていました。

　大切な人を誘ってみたいと思いました。