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ピーマン 超簡単メニュー [2015年07月10日(Fri)]
 野菜の高値が続いています。先日、ピーマンの
徳用袋を買ったので、ピーマンのレシピから
超簡単で、美味しかったのを3つセレクトします。

○鶏むね肉の青椒肉絲
@鶏むね肉1枚を、薄いそぎ切りにして細切りにし、
 酒大1、片栗粉小1をまぶしておく。
Aピーマン3〜4個を、3〜4mmの縦切りにする。
Bサラダ油大1/2を熱し、@2を2分炒めて取り出す。
C油1/2を足し、ピーマンを炒める。
Dピーマンがしんなりしたら鶏むね肉を戻しいれ
 砂糖・酒・オイスターソース。醤油大1/2
 ゴマ油小1/3を加えて手早く炒め合わせる。

○ピーマン もやし めんつゆ炒め
@ピーマン 4〜5個 千切り もやし半袋。
A強火で@を炒め ピーマンがクタッとしたら
 創味のつゆ 大1を入れ 全体的に絡める。

○ピーマン 油揚げ さっと煮
@油揚げ1枚 熱湯で油抜き 短冊切り。
Aピーマン4個 細切り。
Bしょう油、だし汁、みりん 各大1。
C油を熱し ピーマンを炒め 油がまわったら
 @Bを加え 汁がなくなるまで炒める。
Dかつお節 1パック5gを加え さっと混ぜ火をとめる。 
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