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キャベツとたまごのスープ [2013年02月02日(Sat)]
 葉物の野菜が高いですね。

 今日も、レタスには手が伸びず、地物のキャベツを
買いました。

 いつもは捨ててしまう外側の葉も、できるだけ
いただきたいと思い、キャベツのスープのレシピを
探しました。

 実に、簡単なレシピを見つけました。

 キャベツを千切りにして、鶏がらスープで煮て、
とき卵を入れて、塩コショウすれば、できあがり。

 生では苦味を感じる部分でも、スープにすると
あまーくなりましたよ。
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