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すき焼きのたれで「ぶり大根」 [2012年11月18日(Sun)]
 学生時代に、自炊をしていた私ですが、煮物が
レパートリーに入ったは、数年前です。
「塩コショーして炒めるだけ」の時代が続きました。

 こんなに簡単にできるレシピを知っていたら、学生時代の
食生活も、豊かになっていたのにと思います。

 そのレシピは、市販のすき焼きのたれを使う「ぶり大根」です。

 先々週、私が冷蔵庫を確認しないで買い物して、大根2本に
なり、先週は、おでんにして、1/2本使ったのですが、ほぼ、
そのままの状態で、週1の料理当番が回ってきました。

 「大根 煮物」のレシピを検索して出てきたのが、
「ぶり大根」でした。私のポメラのメモから転載します。

 @ぶり(2切れ)を2〜3等分に切り、熱湯を回しかけて
  臭みをとる。

 A大根 (1/4本)を 1〜1.5cm幅の半月に切り、下ゆでする。
  生姜 (小1かけ)は薄切り。

 B鍋に@A、すき焼きのたれ100ml、 水300mlを加え
  落とし蓋をして、中火で15分煮込み出来上がり

 味付けは、間違えようがないです。市販のすき焼きのたれの
ラベルに「1:3 肉じゃが、ぶり大根」と書いてありました。
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