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鶏ささ身の青椒肉絲 [2012年11月03日(Sat)]
 今日、初めて作ったメニューです。
家族に評判がよかったので、紹介します。

 私は、デジタルメモ「ポメラ」に、レシピを入れていて、
いつも、台所で見ながら作っています。

 超簡単かどうかは、わかりませんが、私にもできたので、
たぶん、誰でも簡単にできると思います。

 @醤油 大1/2 酒 大1 生姜汁 大1/2 片栗粉 大1

 Aささ身 200g を@に10分間漬け込む。 

 Bサラダ油を熱しAを炒め 肉の色が変わったら取り出す。

 C油を加え ピーマン3個 椎茸6枚 たて細切りを炒め
  しんなりしたら 肉を戻し入れる。

 D醤油 大1 かき油 大1 砂糖 小1 酒 小2 塩少々

 E Dの調味料を入れ さっと炒める。

 これまでは、豚肉で青椒肉絲をつくっていたのですが、
家族が、豚肉をよけながら食べるのが気になり、作らなく
なっていました。

 家族から、もしかしたら初めて、おいしいねと言われました。
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