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MI ジャーナル

―はたけと芸術を楽しみつつ、仮説を立てながらいろんな人と協働して問題解決を図り、子どもとともによりよい社会を目指していきたい、そんなことを考えている人のヒントになりたい―


キーワードは、農業(はたけ)・仮説実験授業・楽しさ・子ども劇場・芸術文化・冒険遊び場(プレイパーク)・チャイルドライン・協働などなど(ただし、私の中でつながっているだけで、それぞれに直接的な関係があるわけではありませんので、誤解のないようお願いします)


「MI ジャーナル」とは、Micro Intermideate Journal(マイクロ・インターミディエット・ジャーナル)。元のタイトル「農芸楽仮説変革子ども」は私の関心領域のキーワードをつないだだけだったので、2010年3月3日より、私の日々の情報発信という意味で、MI(村夏至)ジャーナルとしたのですが、2014年9月4日から、MIの意味を変えて、小さいながら何かのきっかけや何かと何かをつなぐ内容にしたいという意味の名称にしました(詳しくは、カテゴリー「21MIジャーナル」をご覧ください)。

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1501_ゴーヤの人肌発芽など250428

[2025年05月06日(Tue)]
ゴーヤは温かくなってから直播して育てることが多いのでこれまで人肌発芽したことがなかったので、試しに5月26日にやってみることに(ゴーヤは3年前に知り合いからもらった苗からタネを取り続けています)。

ウリ科なので芽が出るのは早いのだろうと予想はされるのですが、タネのごつごつした感じが、しっかりタネの中を守っていて少し遅めなのかもとも思えてちょっとドキドキ。

結果としては、はやりウリ科。2日後に5粒中4粒にちゃんと芽がでてきました(ウリ科に特徴的な、タネが割れて舌を出すような雰囲気)。

250428ゴーヤの人肌発芽01.JPG

250428ゴーヤの人肌発芽02.JPG

二回に分けて発芽させた二回目のロロン(お気に入りの南瓜(カボチャ)の品種)やセロリとともに育苗ポットに移しました。

250428ゴーヤ・ロロン・セロリ.JPG

そして、5月6日には、地上に芽が出てきました。


250506ゴーヤ01.JPG

250506ゴーヤ02.JPG

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蕨(わらび)をはじめてゆがいてみた

[2025年05月06日(Tue)]
「里山ひよじ村」での稲作作業に参加した時、まわりに蕨が結構でていたので摘ませてもらいました。

実は、私自身は蕨をゆがくのははじめて。

レシピ通り、多めの水を沸騰させて、重曹を少し入れて蕨を入れて、一晩そのままにおいておくと翌朝はアクで水が茶色に。

250427わらび01.JPG

加減がわからなかったので、少し柔らかくなりすぎたので、さらに味付けして煮るのはどうかと思い、そのまま刻んで、胡麻(ゴマ)をすりおろして、ポン酢でお浸し的にいただきました。

250427わらび02.JPG

これはこれで美味しい。


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