01カテゴリー解説 (2)
1458_野良小松菜を食べてみた241125
秋になると毎年、大根（ダイコン）、小松菜（コマツナ）、蕪（カブ）、ブロッコリー、芽キャベツなど菜の花系（アブラナ科）の野菜を育てていて、少しは食べずに残しておいて春には菜の花を楽しんで、タネができるまでほっておくので、はたけには何気に菜の花系の芽が出て育ってきます。
あらためて調べてみると、同じアブラナ科でもその下の属が違うと交配はしないものの、アブラナ属には、小松菜、蕪、ブロッコリー、芽キャベツ、高菜（タカナ）、白菜（ハクサイ）、水菜などが含まれている（ちなみに大根はダイコン属らしい）ので、交配して野生化したものだと思われます。
前から、これは食べられないのかと思っていたので、食べてみることに（ほとんどの野草は食べることができるという人もいるし、極端な例では野草だけ食べて暮らしている人もいるくらいなので、毒がある野草でなければ大丈夫）。
ちなみに、アブラナ科の植物で毒があるものは基本的にはないようです。
とりあえずはおひたしに。
かるく湯がいて、すりごまとポン酢で。
特に可もなく不可もなくといった感じ。というかあまり味がない。
小松菜の代わりにたまには食べてもいいかも。
よく見ると、ブロッコリーの根元近くには、水菜的な菜っ葉も。
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あらためて調べてみると、同じアブラナ科でもその下の属が違うと交配はしないものの、アブラナ属には、小松菜、蕪、ブロッコリー、芽キャベツ、高菜（タカナ）、白菜（ハクサイ）、水菜などが含まれている（ちなみに大根はダイコン属らしい）ので、交配して野生化したものだと思われます。
前から、これは食べられないのかと思っていたので、食べてみることに（ほとんどの野草は食べることができるという人もいるし、極端な例では野草だけ食べて暮らしている人もいるくらいなので、毒がある野草でなければ大丈夫）。
ちなみに、アブラナ科の植物で毒があるものは基本的にはないようです。
とりあえずはおひたしに。
かるく湯がいて、すりごまとポン酢で。
特に可もなく不可もなくといった感じ。というかあまり味がない。
小松菜の代わりにたまには食べてもいいかも。
よく見ると、ブロッコリーの根元近くには、水菜的な菜っ葉も。
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