|
|  |
 |
 |
紅玉ジャムも作ってみた
[2024年11月06日（Wed）]
紅玉とブルーベリーのジャムを作ったばかりですが、紅玉だけのジャムも作りました。
全体の三分の一以下をすりおろし（すりおろす量を減らしてみました）、あとはざく切りにして、紅玉全体の三分の一の蜂蜜（ハチミツ）とレモン汁数十㏄を原料に40分くらい煮込んで（ざく切りは、少し食感が残るものもあったほうがいかと10分ずらして少し取っておいて投入）。
糖分が少なめなので、酸味が強めの私好みのジャムに仕上がりました（甘いのが好きな向きにはすっぱすぎ？）。
皮から染み出した赤色のおかげで微妙にピンク色です。 にほんブログ村 にほんブログ村
Posted by 村夏至 at 04:26 | 17料理・食 | この記事のURL | コメント(0) |
|
|
|
|
|
01カテゴリー解説 (2)
