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MI ジャーナル

―はたけと芸術を楽しみつつ、仮説を立てながらいろんな人と協働して問題解決を図り、子どもとともによりよい社会を目指していきたい、そんなことを考えている人のヒントになりたい―


キーワードは、農業(はたけ)・仮説実験授業・楽しさ・子ども劇場・芸術文化・冒険遊び場(プレイパーク)・チャイルドライン・協働などなど(ただし、私の中でつながっているだけで、それぞれに直接的な関係があるわけではありませんので、誤解のないようお願いします)


「MI ジャーナル」とは、Micro Intermideate Journal(マイクロ・インターミディエット・ジャーナル)。元のタイトル「農芸楽仮説変革子ども」は私の関心領域のキーワードをつないだだけだったので、2010年3月3日より、私の日々の情報発信という意味で、MI(村夏至)ジャーナルとしたのですが、2014年9月4日から、MIの意味を変えて、小さいながら何かのきっかけや何かと何かをつなぐ内容にしたいという意味の名称にしました(詳しくは、カテゴリー「21MIジャーナル」をご覧ください)。

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1050_今年も干し葱(ネギ)づくり

[2022年05月07日(Sat)]
冬の間少しずつ収穫して利用していた小葱(コネギ)も、春になって一気に葱坊主(葱の花のことです)ができてきました。花ができると大概の野菜は芯ができて硬くなり、食べることができなくなるというか、おいしくなくなります。

220410葱坊主01.JPG

220425干しネギ01.JPG

それはそうと、いつも思うのですが、葱の花って、形態から見ると、葉っぱの先にできるんですよね。何とも不思議。改めて考えて見ると、木の中にも葉っぱの先に花ができるのもあったような気が。

というわけで、例年通り、引き上げて、(タネづくりにエネルギーを使って消耗してしまわないように)葱坊主の部分を取り除き、玄関の自転車置き場の屋根の下などに1か月くらい干してからまた植え直します。

220425干しネギ02.JPG

220425干しネギ03.JPG

そうすると、何度やってもこれも不思議と思いながら、また元気になってそのうち収穫できるようになります。時々、乾かしすぎて死んでしまうことはありますけど。

ちなみに、4月下旬に干し始めて、10日後の現在の様子。まだ、全然元気な感じ。

220506干しネギ.JPG

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