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MI ジャーナル

―はたけと芸術を楽しみつつ、仮説を立てながらいろんな人と協働して問題解決を図り、子どもとともによりよい社会を目指していきたい、そんなことを考えている人のヒントになりたい―


キーワードは、農業(はたけ)・仮説実験授業・楽しさ・子ども劇場・芸術文化・冒険遊び場(プレイパーク)・チャイルドライン・協働などなど(ただし、私の中でつながっているだけで、それぞれに直接的な関係があるわけではありませんので、誤解のないようお願いします)


「MI ジャーナル」とは、Micro Intermideate Journal(マイクロ・インターミディエット・ジャーナル)。元のタイトル「農芸楽仮説変革子ども」は私の関心領域のキーワードをつないだだけだったので、2010年3月3日より、私の日々の情報発信という意味で、MI(村夏至)ジャーナルとしたのですが、2014年9月4日から、MIの意味を変えて、小さいながら何かのきっかけや何かと何かをつなぐ内容にしたいという意味の名称にしました(詳しくは、カテゴリー「21MIジャーナル」をご覧ください)。

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今年も芋づるを食べる

[2021年08月04日(Wed)]
芋のつる返しを行ったときに、伸びすぎた芋づるを切り取って、そこについている葉茎を持って帰りました。

210728芋づる収穫.JPG

こういう感じで、水を張ったバケツの中にいれておくと、シャキッとします。

知り合いに分けたら、丁寧に皮をむいて、海老(エビ)油揚げと炊いたものをおすそ分けしてもらいました。

210801芋づる料理.JPG

私はもっぱら、朝の温野菜サラダの一員として、湯がいて胡麻(ゴマ)をたくさんすって、玉ねぎ入りポン酢で食べます。この時期の青物にボリュームを増してくれる貴重な存在。

210801温野菜サラダ01.JPG

210801温野菜サラダ02.JPG

210801温野菜サラダ03.JPG

210801温野菜サラダ04.JPG

この時期に作らない小松菜(コマツナ)なども買って加えるのですが、あえて自分ちで採れた野菜だけで作ってみました。これだけで十分美味しい(モロヘイヤを入れるの忘れた)。


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