01カテゴリー解説 (2)
夏野菜を使ったペペロンチーノ風パスタが好評だった260811
お客さんがあったので、お昼にはたけの野菜を活用したペペロンチーノ風のパスタを作ってみることに。
具材は、豚肉に、丸オクラ、ダビデの星（ずんぐりしたオクラ）、ピーマン、ささげ豆、ミニトマト、モロヘイヤ。
火が通りにくいものから炒めていって、最後のほうにモロヘイヤ、そしてモッツアレラチーズを刻んだものを入れ、味付けはタイ料理用のスパイスの入った塩と昆布だし粉。唐辛子を入れるのを忘れてました（大蒜（ニンニク）はなかったので使わず）。そして、最後にトッピングに刻んだバジル。
シンプルながら野菜それぞれの味が絡み合って、なかなかおいしく仕上がりました。
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具材は、豚肉に、丸オクラ、ダビデの星（ずんぐりしたオクラ）、ピーマン、ささげ豆、ミニトマト、モロヘイヤ。
火が通りにくいものから炒めていって、最後のほうにモロヘイヤ、そしてモッツアレラチーズを刻んだものを入れ、味付けはタイ料理用のスパイスの入った塩と昆布だし粉。唐辛子を入れるのを忘れてました（大蒜（ニンニク）はなかったので使わず）。そして、最後にトッピングに刻んだバジル。
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