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MI ジャーナル

―はたけと芸術を楽しみつつ、仮説を立てながらいろんな人と協働して問題解決を図り、子どもとともによりよい社会を目指していきたい、そんなことを考えている人のヒントになりたい―


キーワードは、農業(はたけ)・仮説実験授業・楽しさ・子ども劇場・芸術文化・冒険遊び場(プレイパーク)・チャイルドライン・協働などなど(ただし、私の中でつながっているだけで、それぞれに直接的な関係があるわけではありませんので、誤解のないようお願いします)


「MI ジャーナル」とは、Micro Intermideate Journal(マイクロ・インターミディエット・ジャーナル)。元のタイトル「農芸楽仮説変革子ども」は私の関心領域のキーワードをつないだだけだったので、2010年3月3日より、私の日々の情報発信という意味で、MI(村夏至)ジャーナルとしたのですが、2014年9月4日から、MIの意味を変えて、小さいながら何かのきっかけや何かと何かをつなぐ内容にしたいという意味の名称にしました(詳しくは、カテゴリー「21MIジャーナル」をご覧ください)。

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FAM’Sキッチンいわくにで売っている米粉ピザを食べてみた

[2025年08月17日(Sun)]
お客さんがあるので、はたけのバジルを使って、カプレーゼを作るために、以前紹介した岩国の錦町で乳牛を育てて、牛乳とフレッシュチーズを作っている榎本牧場のモッツアレラチーズを買うためにFAM’Sキッチンいわくにへ。

FAM’Sキッチンいわくには農協が経営しているファーマーズマーケットで、農家の人が直接規格外であったり、普通の流通ルートに乗らないものを出していたり、いろんな加工品があって楽しい。

今回、かねてから気になっていた米粉を使った生地で作られたピザを買って試してみました。

冷凍になっていて、オーブンで焼くだけ。

250813米粉ピザ01.JPG

250813米粉ピザ02.JPG

具材が地元のものにこだわっていて味が濃くておいしいです。

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