01カテゴリー解説 (2)
1126_みやた農園の白皮南瓜（しろかわカボチャ）がようやく食べられるようになりました220914
縁あってタネを分けてもらい、少し遅いながら５月27日から人肌発芽で芽出しをして、１、２日後に芽が出たところで育苗ポットうつして苗を育て、４か所に分けて育てているみやた農園の白皮南瓜。
場所によって育ち方にかなり差があって、一番たくさん実っている、薩摩芋（サツマイモ）ばたけの空きスペースに育てている南瓜が食べられる状態になってきたので収穫してみました。
まずは、いつもの朝ごはんのときの温野菜サラダの一品として。
ゆがいた後、ごま擦り機でごまをかけ、
玉葱（タマネギ）入りのポン酢をかけていただきます。
甘味は少なめですが、ホクホク系です（もう少し熟成させると甘みが増すかも）。
その日の夜は、レンチンして、すりごまたっぷりのマヨネーズでというシンプルな食べ方。これも美味しい。
ちなみに、固定種らしいのでタネ採りもしてみました。
中に、芽が出ているものも。普通は、実の中にある時には発芽抑制物質があって芽は出ないはずなのですが・・・謎です。
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場所によって育ち方にかなり差があって、一番たくさん実っている、薩摩芋（サツマイモ）ばたけの空きスペースに育てている南瓜が食べられる状態になってきたので収穫してみました。
まずは、いつもの朝ごはんのときの温野菜サラダの一品として。
ゆがいた後、ごま擦り機でごまをかけ、
玉葱（タマネギ）入りのポン酢をかけていただきます。
甘味は少なめですが、ホクホク系です（もう少し熟成させると甘みが増すかも）。
その日の夜は、レンチンして、すりごまたっぷりのマヨネーズでというシンプルな食べ方。これも美味しい。
ちなみに、固定種らしいのでタネ採りもしてみました。
中に、芽が出ているものも。普通は、実の中にある時には発芽抑制物質があって芽は出ないはずなのですが・・・謎です。
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