662_人参(ニンジン)の最後の収穫
3月にタネを植えて、メインの収穫はとっくに終えて、少しだけ残しておいた人参。
すっかり、草むらになっていますが、薹(とう)が立つタイミングを逸したのか、まだ生きているようなので、草取りがてら、収穫することにしました。
腐り果ててしまっているものもありましたが、いい感じのまま残っているものや、(他の草たちとの競争のため?)小さいまま大きく育っていないものなど、食べれそうなのもちらほら残っていました。
半年間、土の中で保存できているということです。
収穫した中の小さな人参を、朝の温野菜サラダの具材の一つにしました。ゆでる前の生の状態でかじってみると、薹が立ったわけではないのに、少し硬めになっていて(このところの日照りのせいか?)、味は濃くておいしかったです。
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すっかり、草むらになっていますが、薹(とう)が立つタイミングを逸したのか、まだ生きているようなので、草取りがてら、収穫することにしました。
腐り果ててしまっているものもありましたが、いい感じのまま残っているものや、(他の草たちとの競争のため?)小さいまま大きく育っていないものなど、食べれそうなのもちらほら残っていました。
半年間、土の中で保存できているということです。
収穫した中の小さな人参を、朝の温野菜サラダの具材の一つにしました。ゆでる前の生の状態でかじってみると、薹が立ったわけではないのに、少し硬めになっていて(このところの日照りのせいか?)、味は濃くておいしかったです。
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タグ:ニンジン