食べてみました、ロマネスコ
毎月第3日曜日に岩国駅前の中通商店街で開催されている「軽トラ新鮮組!」(錦町や本郷町、美川町、周東町、玖珂町や周防大島町から新鮮な野菜や加工品を軽トラックで運んできて行われる市場)。
毎回ではないものの、楽しんでます。
今回は、インターネットなどでは見たことのあるブロッコリーの変わり種、ロマネスコが売られていたので、思わず買ってみました。1個100円ですし。
16世紀にローマ近郊で開発されたという説があって付けられた名前らしいです(世界的に流通し始めたのは1990年代かららしい)。
何とも不思議な形。
出店者によると味は普通のブロッコリーとそんなに変わらないということでしたが、一応試してみないとね。
半分に切ってみると、普通のブロッコリーに比べてつまっている感じで、小分けにできるのかと思ったら、意外と手でカンタンに花蕾ごとに分けることができました。
とりあえずはシンプルに塩ゆでしてみることに。
確かに、味は少し濃いかなというくらいでそれほど変わりません。しかし、食感がなかなか楽しい。突起が多いのでそれが舌や頬の内側に当たるのが面白いのです。
毎回ではないものの、楽しんでます。
今回は、インターネットなどでは見たことのあるブロッコリーの変わり種、ロマネスコが売られていたので、思わず買ってみました。1個100円ですし。
16世紀にローマ近郊で開発されたという説があって付けられた名前らしいです(世界的に流通し始めたのは1990年代かららしい)。
何とも不思議な形。
出店者によると味は普通のブロッコリーとそんなに変わらないということでしたが、一応試してみないとね。
半分に切ってみると、普通のブロッコリーに比べてつまっている感じで、小分けにできるのかと思ったら、意外と手でカンタンに花蕾ごとに分けることができました。
とりあえずはシンプルに塩ゆでしてみることに。
確かに、味は少し濃いかなというくらいでそれほど変わりません。しかし、食感がなかなか楽しい。突起が多いのでそれが舌や頬の内側に当たるのが面白いのです。