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ラテン日系留学生

私たちは中南米で生まれ育った日系人です。
現在、日本財団から奨学金をいただき、それぞれの夢の実現のために日本で猛勉強中です。
「中南米日系人から見た日本」をテーマに、31人のラテン日系留学生が毎週記事を掲載します。乞うご期待!


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あんこう鍋 [2011年01月07日(Fri)]
遅くなりましたが、
明けましておめでとうございます!

年末、美味しいものがたくさん食べられるので最高ですね。

今年は、魚料理得意な従兄があんこう鍋を作ってくれました。
5キロのアンコウを丸ごとつかってそのうえ野菜もたっぷり入れてくれました。
アンコウは初めて食べましたが、見かけによらずとても美味しかったです。
部分的に違った食感が楽しめて、トモ(ヒレ)、カワ(皮)、エラ、キモ(肝)、水袋(胃袋、ヌノ(卵巣)や台身(アンコウの身)ほとんど食べられることにびっくりしました。

食べたアンコウの写真です。


ちなみに、料理に使われているのは全部メスのアンコウだったことも初めて知りました。
肝がバーターの用に汁に溶け込んで、コラーゲンたっぷりのスープを一滴も残らず食べました。

料理も美味しかっただけでなく、その上、家族や友達と一緒に過ごすことが出来ましてとても幸せです。


ボリビア出身
5期性
福島エリオデット
Posted by 日系留学生管理者 at 02:46 | ビックリにっぽん | この記事のURL | コメント(0) | トラックバック(0)
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