4月の終わりの夏が始まる4/30(木)に手作りうどんをしました。
元々冷やし中華の候補も献立会議で出ていましたが、タンサンが見つからなかったのです。
小麦粉は、薄力粉も強力粉もあったので、うどんを生地から手作りすることになりました！
参加人数3人で頑張りました。
生地作りのメンバーと具材を作るメンバーに分かれて作りました。
スタッフに、「手打ちうどんの切り方がメンバーの2人共、プロみたい！
うどん屋する？」
としきりに誉められたことが嬉しかったです。
色んな具材を散らしてうどんが隠れてしまいました。
今年のゴールデンウィークは祝日「ランチ王」はなかったけど、うどん作りができて嬉しかったです。
美味しかったです。
《今日のワンポイントレッスン♪》
【タンサンの効果】
さて、いきなり文章にでてきた“タンサン”ですが、重曹と同じ役割をします。
なんと！
パスタを茹でる時に“タンサン”を入れると、そのパスタが中華そばになるのです！
やってみましょう！
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