9月28日(木)「ランチ王」でBIGな豚肉香草焼きを作りました。
自家菜園のバジルを摘んで、刻んで、ころものパン粉にブレンドしました。
サクッと揚がったBIGな豚肉香草焼きが完成です。
豪華な美味しさでした。
夏のバジルが枯れそうだったので、バジルを使いたくて…
がこのメニューを作るに至った経緯です。
【ゆと・りろの最新記事】
2023年11月27日
BIG！豚の香草焼き
BIG！豚の香草焼き
9月28日(木)「ランチ王」でBIGな豚肉香草焼きを作りました。
自家菜園のバジルを摘んで、刻んで、ころものパン粉にブレンドしました。
サクッと揚がったBIGな豚肉香草焼きが完成です。
豪華な美味しさでした。
夏のバジルが枯れそうだったので、バジルを使いたくて…
がこのメニューを作るに至った経緯です。
9月28日(木)「ランチ王」でBIGな豚肉香草焼きを作りました。
自家菜園のバジルを摘んで、刻んで、ころものパン粉にブレンドしました。
サクッと揚がったBIGな豚肉香草焼きが完成です。
豪華な美味しさでした。
夏のバジルが枯れそうだったので、バジルを使いたくて…
がこのメニューを作るに至った経緯です。
2023年11月01日
午後はコアラのマーチ⁈
午後はコアラのマーチ⁈
9/18(月・祝)敬老の日の午後「あまみ党の会」は、コアラのマーチを使ったベビーカステラを作りました。
たこ焼き器ver.のホットプレートにベビーカステラ生地を流し入れ、
その上にコアラのマーチをのせて、
ひっくり返しました。
チョコレートが加熱で溶けて、コアラのマーチの絵柄が黒くなりました。
コアラのマーチが可愛くて、調理も楽しかったメニューです。
9/18(月・祝)敬老の日の午後「あまみ党の会」は、コアラのマーチを使ったベビーカステラを作りました。
たこ焼き器ver.のホットプレートにベビーカステラ生地を流し入れ、
その上にコアラのマーチをのせて、
ひっくり返しました。
チョコレートが加熱で溶けて、コアラのマーチの絵柄が黒くなりました。
コアラのマーチが可愛くて、調理も楽しかったメニューです。
2023年10月31日
ランチ王ですき焼き♪
ランチ王ですき焼き♪
9/18(月・祝)敬老の日のランチ王はすき焼きでした。
ランチ王ルールで生ものはNＧなので、卵抜きのすき焼き風です。
具材は豚肉、厚揚げ豆腐、玉葱、茄子、ふ等です。
主に“ふ (賞味期限間近) ”を使いたくて、このメニューに決めました。
ご飯がどんどん進みました。
9/18(月・祝)敬老の日のランチ王はすき焼きでした。
ランチ王ルールで生ものはNＧなので、卵抜きのすき焼き風です。
具材は豚肉、厚揚げ豆腐、玉葱、茄子、ふ等です。
主に“ふ (賞味期限間近) ”を使いたくて、このメニューに決めました。
ご飯がどんどん進みました。2023年10月30日
９月祝日ゆと・りろ
９月祝日ゆと・りろ
9/16(土)
ランチ王:バインミー(キャロットラペ、ゆで卵、パクチー、ササミ)
パクチートムヤムクン風スープ(鶏だし)
【バインミー】ベトナムのサンドイッチ。
本来ベトナム語で「パン」と言う意味ですが、そのパンに具材を挟んだバインミーサンドイッチが略されてバインミーと呼ばれているようです。
ちなみにベトナムでパンというと「フランスパン」の事を指すのだそうです。
↓
ベトナム 約100年に及ぶ、フランス統治時代
1884年
フランスによって植民地化され、「フランス領インドシナ」と呼ばれるようになった。
ベトナムにはバインミーの屋台がいたる所にあり、どこでも買える手軽なファストフードで国民食と呼ばれる程、ポピュラーな食べ物だそうです。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
バインミー繋がりで、歴史も広げました。
ランチ王で初めて知り、作ったメニューでした。
スーパーでフランスパンも良いものが手に入り、バインミーを味わい深く、さらに美味しくさせていました。
9/16(土)
ランチ王:バインミー(キャロットラペ、ゆで卵、パクチー、ササミ)
パクチートムヤムクン風スープ(鶏だし)
【バインミー】ベトナムのサンドイッチ。
本来ベトナム語で「パン」と言う意味ですが、そのパンに具材を挟んだバインミーサンドイッチが略されてバインミーと呼ばれているようです。
ちなみにベトナムでパンというと「フランスパン」の事を指すのだそうです。
↓
ベトナム 約100年に及ぶ、フランス統治時代
1884年
フランスによって植民地化され、「フランス領インドシナ」と呼ばれるようになった。
ベトナムにはバインミーの屋台がいたる所にあり、どこでも買える手軽なファストフードで国民食と呼ばれる程、ポピュラーな食べ物だそうです。
～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～・～
バインミー繋がりで、歴史も広げました。
ランチ王で初めて知り、作ったメニューでした。
スーパーでフランスパンも良いものが手に入り、バインミーを味わい深く、さらに美味しくさせていました。
2023年08月22日
金曜日のあまみ党の会
金曜日のあまみ党の会去年から今年にかけての金曜日の「あまみ党の会」のスイーツ作りの活躍が目覚ましく芽吹いています。
まずは、「フルーツ寒天」の寒天は「ランチ王」中に作って、固まらせて置く事が定番になりました。
また、「サイダーフルーツ寒天」に使ったサイダーは月曜スタッフには新鮮だったそうです。
年1回のメンバーさんの誕生日会の午後の「あまみ党の会」に作った「ベイクドチーズケーキ」…は、材料のクリームチーズを買いましたが、「ベイクドチーズケーキ」を作る規定量よりもだいぶ少なくて、急きょ変更して作ったのは、「チーズシフォンケーキ」です。
それは、クリームチーズの美味しさの威力もさることながら、ふっくらとした完成に一同大歓声＆食べたときの美味しさにまた大歓声が上がりました。
金曜あまみ党の会は、去年の年末には、新たに記録として、絵日記を作りました。
メンバー、スタッフを可愛いどうぶつに例えて描いて、タイトルもセンスあるメンバーさんが担当して、無事に年末に完成し、Instagramに投稿できました。
その後、「寝屋川市民たすけあいの会」の2ヶ月に1回発行している冊子「つなぐ」からも依頼が来ました。
1ページを担当し、日記や金曜あまみ党の会の活動を紹介しました。
今年も、乞うご期待下さい
2023年08月21日
2023「ゆと・りろ」野菜プランター
2023「ゆと・りろ」野菜プランター
今年の「ゆと・りろ」プランターは豊作の年です。
キュウリも巨大化し、それを何本もとれました。
バジルを大量消費する「ジェノベーゼ」というパスタ料理は、もうすでに7/14(金)に生ハムを添えて作りました。
ゴーヤのカニカマ和えを作る時季になると夏だなぁと思います。
プチトマトは割れる前に収穫できると良いです。
そんな収穫野菜のおかげで、美味しく・健康に過ごせています。
改めて感謝です。
写真・おまけです。
（ ＾ω＾）・・・そして、育ち過ぎて黄色くBIGな、恐竜の卵⁈
いや、キュウリの写真をご覧いただき、この文章を終了とします。
今年の「ゆと・りろ」プランターは豊作の年です。
キュウリも巨大化し、それを何本もとれました。
バジルを大量消費する「ジェノベーゼ」というパスタ料理は、もうすでに7/14(金)に生ハムを添えて作りました。
ゴーヤのカニカマ和えを作る時季になると夏だなぁと思います。
プチトマトは割れる前に収穫できると良いです。
そんな収穫野菜のおかげで、美味しく・健康に過ごせています。
改めて感謝です。
写真・おまけです。
（ ＾ω＾）・・・そして、育ち過ぎて黄色くBIGな、恐竜の卵⁈
いや、キュウリの写真をご覧いただき、この文章を終了とします。
2023年08月07日
寄付の大葉
寄付の大葉
スタッフから寄付で大葉をいただきました。
花瓶に生ける事ができる量でした。
朝、私が「ゆと・りろ」に来たら、すでにそれが生けられていて驚きました。
7/24(月)
や
具材:人参、大根、カニカマ、大葉
7/27(木)の
具材:きゅうり、大根、カニカマ、大葉
刻みサラダ等に
(サラダの味付けは、ごま油orオリーブ油・塩ひとつまみ・くらこん←好みで が「ゆと・りろ」の定番です)
美味しく活用しています。
大葉は八百屋さんで少量ずつ売っている物です。
それを大量にスタッフさんから寄付でいただき、「ゆと・りろ」一同、大変感謝しています。
スタッフから寄付で大葉をいただきました。
花瓶に生ける事ができる量でした。
朝、私が「ゆと・りろ」に来たら、すでにそれが生けられていて驚きました。
7/24(月)
や具材:人参、大根、カニカマ、大葉
7/27(木)
の具材:きゅうり、大根、カニカマ、大葉
刻みサラダ等に
(サラダの味付けは、ごま油orオリーブ油・塩ひとつまみ・くらこん←好みで が「ゆと・りろ」の定番です)
美味しく活用しています。
大葉は八百屋さんで少量ずつ売っている物です。
それを大量にスタッフさんから寄付でいただき、「ゆと・りろ」一同、大変感謝しています。
2023年07月31日
麻辣火鍋、登場
麻辣火鍋、登場
麻辣火鍋・キムチチゲの2種類のスープの素を寄付でいただきました。
「ランチ王」では普段、調味料はコチュジャン等を足して辛い鍋に仕上げています。
でもやはり麻辣火鍋・キムチチゲのスープの素の旨辛さ、刺激は本格的でした。
麻辣火鍋のスープの素で作った鍋料理に入っている具材の、キムチ化した白菜には「ゆと・りろ」メンバー一同、驚きました。
そのむせる辛さは、麵料理にしてすすってはいけないとみんなで確認し合いました。
2回目6/23(金)では、キムチチゲのスープの素で焼きうどんを、ホットプレートで作りました。
キムチチゲのスープの素を少なめに調味料で使ったからか、安全で美味しかったです。
3回目6/24(土)「ランチ王」で、麻辣火鍋のスープの素で作った、麻婆茄子丼も美味しかったです。
口の中で燃え盛る麻辣が旨辛く、「ゆと・りろ」メンバーを虜にさせていました。
4回目に6/26(月)のメニューのそうめんビビン麵は、「ゆと・りろ」の収穫野菜、
特に巨大に育ったきゅうりを細かく大量に切って、作りました。
キムチチゲのスープの素＆きゅうり＆トマト＆そうめん…全ての絡み合う味わいが美味し過ぎました。
「ゆと・りろ」の刻みきゅうりブームの到来です。
賞味期限が夏に終わる2種類の旨辛スープの素、毎回献立会議で美味しいメニューを考えて・作って・食べるのが楽しいです。
麻辣火鍋・キムチチゲの2種類のスープの素を寄付でいただきました。
「ランチ王」では普段、調味料はコチュジャン等を足して辛い鍋に仕上げています。
でもやはり麻辣火鍋・キムチチゲのスープの素の旨辛さ、刺激は本格的でした。
麻辣火鍋のスープの素で作った鍋料理に入っている具材の、キムチ化した白菜には「ゆと・りろ」メンバー一同、驚きました。
そのむせる辛さは、麵料理にしてすすってはいけないとみんなで確認し合いました。
2回目6/23(金)では、キムチチゲのスープの素で焼きうどんを、ホットプレートで作りました。
キムチチゲのスープの素を少なめに調味料で使ったからか、安全で美味しかったです。
3回目6/24(土)「ランチ王」で、麻辣火鍋のスープの素で作った、麻婆茄子丼も美味しかったです。
口の中で燃え盛る麻辣が旨辛く、「ゆと・りろ」メンバーを虜にさせていました。
4回目に6/26(月)のメニューのそうめんビビン麵は、「ゆと・りろ」の収穫野菜、
特に巨大に育ったきゅうりを細かく大量に切って、作りました。
キムチチゲのスープの素＆きゅうり＆トマト＆そうめん…全ての絡み合う味わいが美味し過ぎました。
「ゆと・りろ」の刻みきゅうりブームの到来です。
賞味期限が夏に終わる2種類の旨辛スープの素、毎回献立会議で美味しいメニューを考えて・作って・食べるのが楽しいです。
2023年06月26日
2023.6久々にボラさん参加
2023.6久々にボラさん参加
6/8(木)久々に実習生さんがボランティアで「ゆと・りろ」の「ランチ王」に1日体験で来てくれました (以下ボラさん)。
献立会議をして、お弁当ランチ作りに決まりました。
若菜ふりかけおにぎり、だし巻き玉子、ポテトサラダ、若菜ふりかけ豆腐ハンバーグ、サラダ、お味噌汁です。
ボラさんとは、ハンバーグをこねたり、おにぎりを作ったりしました。
ボラさんは三角のおにぎりの形作りに苦戦していました。
でも、他のメンバーさんも巻き込んでみんなでおにぎり作りに挑戦しました。
ご飯も完成して美味しくいただきました。
片付けもして、最後に感想タイムでボラさんに感想を聞くと「みんなと一緒に楽しく過ごせました」と言っていました。
ボラさんは、メンバーさんみんなの名前を先に呼んで
「食器はどこに直すんですか？」
とか
「一緒におにぎり作りましょう！」
とか声掛けが抜群でした。
全員の名前を覚えて次もまた来てほしいと、ゆと・りろ一同思ったと思います。
6/8(木)久々に実習生さんがボランティアで「ゆと・りろ」の「ランチ王」に1日体験で来てくれました (以下ボラさん)。
献立会議をして、お弁当ランチ作りに決まりました。
若菜ふりかけおにぎり、だし巻き玉子、ポテトサラダ、若菜ふりかけ豆腐ハンバーグ、サラダ、お味噌汁です。
ボラさんとは、ハンバーグをこねたり、おにぎりを作ったりしました。
ボラさんは三角のおにぎりの形作りに苦戦していました。
でも、他のメンバーさんも巻き込んでみんなでおにぎり作りに挑戦しました。
ご飯も完成して美味しくいただきました。
片付けもして、最後に感想タイムでボラさんに感想を聞くと「みんなと一緒に楽しく過ごせました」と言っていました。
ボラさんは、メンバーさんみんなの名前を先に呼んで
「食器はどこに直すんですか？」
とか
「一緒におにぎり作りましょう！」
とか声掛けが抜群でした。
全員の名前を覚えて次もまた来てほしいと、ゆと・りろ一同思ったと思います。
2023年06月12日
2023ＧＷ「ゆと・りろ」⑤
2023ＧＷ「ゆと・りろ」⑤
5/6(土)「ランチ王」で、ワンプレートお弁当ランチ、お味噌汁を作りました。
春巻き(トマトピューレ、鶏ミンチ、チーズ、大葉が具材)、ふりかけおにぎり、サラダ(人参・キャベツの千切り、カニカマ)、だし巻き玉子のワンプレートです。
「手間のかかるメニューをみんなで分担して作ろう！」
を合言葉に作りました。
サラダの千切り、ホットプレートで春巻きを焼く、だし巻き玉子、ふりかけおにぎり作りをメンバーさんで分担しました。
サラダの千切りはまるでプロのような仕上がりです。
だし巻き玉子も隙間なく巻かれて綺麗です！
おにぎりも計10個メンバーさんが1人で簡単に作ってくれます。
彩りもカラフルなお弁当ランチができました。
色んなおかずやおにぎりがあって、美味しかったです。
ホワイトボードにある桃ヨーグルトは、午後にゆっくりみんなで映像を見ながらいただきました。
これでＧＷ「ゆと・りろ」はおしまいです。
沢山調理できて、美味しく過ごせました♪
5/6(土)「ランチ王」で、ワンプレートお弁当ランチ、お味噌汁を作りました。
春巻き(トマトピューレ、鶏ミンチ、チーズ、大葉が具材)、ふりかけおにぎり、サラダ(人参・キャベツの千切り、カニカマ)、だし巻き玉子のワンプレートです。
「手間のかかるメニューをみんなで分担して作ろう！」
を合言葉に作りました。
サラダの千切り、ホットプレートで春巻きを焼く、だし巻き玉子、ふりかけおにぎり作りをメンバーさんで分担しました。
サラダの千切りはまるでプロのような仕上がりです。
だし巻き玉子も隙間なく巻かれて綺麗です！
おにぎりも計10個メンバーさんが1人で簡単に作ってくれます。
彩りもカラフルなお弁当ランチができました。
色んなおかずやおにぎりがあって、美味しかったです。
ホワイトボードにある桃ヨーグルトは、午後にゆっくりみんなで映像を見ながらいただきました。
これでＧＷ「ゆと・りろ」はおしまいです。
沢山調理できて、美味しく過ごせました♪