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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【目次】食育活動(12/25〜12/30) [2019年12月31日(Tue)]
日付をクリックすると、その日の活動の記事にリンクします。

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12月30日】大掃除

12月29日】書き方スキル(広報誌掲載)

高菜チャーハン.jpg
12月28日】高菜チャーハン 副菜 味噌汁

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12月27日】ちゃんぽん 切り干し大根の煮物

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12月26日】サバの塩焼き ブロッコリーのバター炒め 味噌汁

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12月25日】フライドチキン ピザ スープ
【12月30日】大掃除 [2019年12月30日(Mon)]
【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育は、大掃除だったので参加者も疲れているということで、
作るのをやめて弁当屋さんの弁当を取って食べましょうということで、
それぞれ幕の内弁当か海老天丼の好きな方を選んで注文して食べました。

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午後のプログラムは、大掃除でした。

今年度、最後の開所日だったので、皆さんで大掃除をしました。
1年間利用した部屋を皆さんで、床をほうきで掃いたり、雑巾で拭いたり
することで、床が綺麗になったので、やったという作業になり、
来年を気持ちよく迎えられる気分になりました。

掃除が終わった後に玄関ドアに先日のハンドメイドで作ったしめ縄風のリースを
飾ったり、玄関に正月らしい来年の干支の子年や小物を飾ったりして、
新しい年を迎える準備をしました。

迎春.jpg

今年1年、かふぇらてのページを訪問して頂き、有難うございました。
来年も引き続き訪問して頂きますようお願いいたします。

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【12月29日】書き方スキル(広報誌掲載) [2019年12月29日(Sun)]
【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

午後のプログラムは、書き方スキル(広報誌掲載)でした。

自分の体験などに関して書くことを通じて伝えることを
考えてもらうプログラムです。

それぞれ興味のあるプログラムに参加して感じたことを
書いてもらった文章を広報誌に掲載する予定になっています。

今日は、12月のプログラムに参加したことを振り返って、
文章にまとめてもらいました。
・年末は、スケジュール管理が大変だったですが、利用者さんと話すことで、
 いい気分転換になりました。来年もよろしくお願いします。
・来年も体調管理をしっかりして職場とかふぇらてを上手く利用したいと思います。
・2020年は栄養講座やハンドメイドを利用して楽しく過ごしたいと思います。
・食育の調理を見習いながら家でも作ってみたいと思います。
・かふぇらてのメンバーさんのアドバイスなどのおかげで、親子関係が
 良好になり、親と問題なく暮らせています。有難うございました。
・来年も事業所とかふぇらてを上手く両立できればよいと考えています。
・毎日、メンバーさんと会話や食事を頂き感謝いっぱいです。

かふぇらては、明日が最終日になっているので、今日、振り返りの文章を
書いてもらったので、広報誌1月号を制作して印刷してきました。

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【12月28日】高菜チャーハン 副菜 味噌汁 [2019年12月28日(Sat)]
【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育のメニューは、高菜チャーハン、副菜、味噌汁でした。

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高菜は栄養素の高い緑黄色野菜で、βカロテンやビタミンC、ビタミンB群、
カリウム、葉酸といった成分をバランスよく含んでいます。

抗酸化作用のあるβカロテン、免疫力がアップするビタミン類を豊富に含んでおり、
さらに高血圧の予防に役立つカリウムも豊富です。

さらにピリッとした辛味が特徴の高菜には、「イソチオシアネート」という成分が
含まれています。これはワサビの辛味と同じ成分であり、ガンの発症を抑制する
効果があります。

今日も大きなテーブルで、栄養素の多く含まれた高菜チャーハンを、
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

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午後のプログラムは、動画鑑賞(動画を見て交流)でした。

自分の好きな動画(映画・スポーツ・音楽)を紹介して参加者と交流をする
プログラムです。

今日は、映画「こんな夜更けにバナナかよ」を鑑賞しました。

渡辺一史の著書「こんな夜更けにバナナかよ 筋ジス・鹿野靖明とボランティアたち」を
映画化したドラマで、筋ジストロフィーにかかりながらも自らの夢や欲に素直に生き、
皆に愛され続けた実在の人物・鹿野靖明さんと、彼を支えながらともに生きた
ボランティアの人々や家族の姿を描いた人間ドラマです。

あらすじは、北海道で医大に通う田中(三浦春馬)は、ボランティア活動を通じて
体が不自由な鹿野(大泉洋)と出会う。鹿野は病院を出てボランティアを募り、
両親の助けも借りて一風変わった自立生活をスタートさせる。

ある日、新人ボランティアの美咲(高畑充希)に恋をした鹿野は、ラブレターの
代筆を田中に頼む。ところが美咲は田中の恋人だった。

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【12月27日】ちゃんぽん 切り干し大根の煮物 [2019年12月27日(Fri)]
【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育のメニューは、ちゃんぽん、切り干し大根の煮物、
ご飯でした。

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ちゃんぽんのスープは豚骨ラーメンのような白濁したスープが一般的で、
たっぷりの野菜や豚肉、魚介類から染み出た旨みが混ざり合ったコクと
クリーミーな味わいがたまらないおいしさです。

ちゃんぽんの持ち味といえば、丼一杯に盛り付けられた具だくさんで
ボリューム満点の野菜たちで、ちゃんぽんを一品食べると多彩な栄養が
摂れることから、日ごろの野菜不足も解消されますし、
理想的なバランス食といっても過言ではありません。

今日も大きなテーブルで、バランス食のちゃんぽんを、
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、生活機能訓練SST(地域生活の困りごと)でした。

生活するうえでの困りごとを、お互いの経験を踏まえて話すことで、
改善のヒントになったり、参考になるような話し合いを実施しています。
参加者にそれぞれ日中生活で困っていることを出してもうことにしています。

今日は、入院を繰り返さないためにも早めに調子を崩す要因を理解することが
大事だし、要因を解消するためにはどのような解消法を持っているか話し合いました。

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睡眠をしっかり取る、好きな音楽を聴いて過ごす、温泉に行って心身を
リラックスさせる、アロマセラピーでリラックスする、散歩しながら
自然を感じる、お笑いの番組を見る、好きな食べ物を食べる、カラオケで
大きな声で歌う、マッサージを受ける、ヒーリングミュージックを聞く、
などその人に会った解消法を持っておられました。

病院や主治医を変えるということに対して、自分にとって優先順位の高い
問題を解決するために取る行為であり、少しでも改善につながることを
信じて変わりましたという意見でした。

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【12月26日】サバの塩焼き ブロッコリーのバター炒め 味噌汁 [2019年12月26日(Thu)]
【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育のメニューは、サバの塩焼き、ブロッコリーのバター炒め、味噌汁、
ご飯でした。

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サバは非常に脂質に富んだ魚ですが、中でも多価不飽和が群を抜いて多く
含まれています。EPAやDHAに代表される多価不飽和脂肪酸は
悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、逆に善玉コレステロールを
増やす働きがあり、動脈硬化の予防、改善や脳卒中や高血圧などの
生活習慣病から身体を守ってくれます。

ビタミンB12が非常に多く含まれていて、B12は悪性貧血の予防や
肩こりの解消に効果があり、ビタミン D も多く含まれていてビタミンDには、
小腸でカルシウムやリンの吸収を促す働きがあります。

今日も大きなテーブルで、栄養豊富な鯖の塩焼きを、
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、みんなdeエクササイズ(運動を楽しく)でした。

あまり体を動かさない生活によって生活習慣病になる可能性があるのと、
体を動かすことで身体の新陳代謝を促進して、気分転換を図ることになり、
穏やかな心になるのを目的に実施しています。

前回、WiFiの調子がよくなくて動画が途中で観れなくなる通信状況だったので、
今回はコードをつないでより安全に動画が観れるように改善しました。

今日は、リラックスヨガとストレッチでは、ふだん動かさないところを伸ばし、
気持ちいいという声が出ました。

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カーヴィーダンスは、腰回りを動かし続けるダンスですが、見た目以上に
運動量が多く、次第に汗ばんできました。

利用者のリクエストで変更したプログラムで動画を観て同じ動きを真似ながら
強弱をつけた動きに心身ともにリラックス状態になり、楽しくエクササイズの
時間を過ごしました。

只今、かふぇらての広報誌1月号を制作中です。

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予告【12月26日】みんなでエクササイズ [2019年12月25日(Wed)]
ヨガマット.png

@実践ストレッチ B

A10分間で有酸素フィットボックス

Bリラックスヨガ

予備のプログラム

C【40種類】効果的なストレッチのやり方を写真で解説!

D初心者でも簡単! エアロビクスの基本ステップ を動画付きで解説!

Eドローインでシュッと締まったウエストつくろう

F30日 プランク チャレンジ
【12月25日】フライドチキン ピザ スープ [2019年12月25日(Wed)]
【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育のメニューは、フライドチキン、ピザ、スープ、ご飯でした。

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フライドチキンには、身体に有効な栄養成分を多く含んでいます。
含有量が多いビタミン系の栄養成分は、水溶性ビタミンのナイアシンと
パントテン酸で糖質・脂質・タンパク質の代謝やエネルギー産生に
関与する補酵素です。

さらに抗酸化作用が非常に強く老化防止効果があるビタミンEも豊富です。
その他にビタミンC・ビタミンB6・ビタミンK・ビタミンA・ビタミンB1・
ビタミンB2などたくさんの栄養成分が含まれています。

今日も大きなテーブルでクリスマスに相応しいフライドチキンを、
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、音楽ライブ講座(歌って叩いて楽しむ!)でした。

講師の県看護大助教の葛島慎吾氏に生のギターの弾き語りを実施してもらって、
生の音楽に触れることと参加者の思い出の曲などをリクエストしてもらって
一緒に歌ったりして楽しく音楽の時間を過ごすという音楽ライブ講座です。

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今日は、クリスマスの日を選んで音楽ライブ講座を実施していただきました。
いつものように講師及び参加者のお互いの自己紹介を兼ねて
気分調べをしてから始まりました。

クリスマスという日のために楽器もギター・ピアノ・カホン・ノコギリ、
4人の演奏者の方に来ていただきました。

クリスマス2.jpg

クリスマスの曲をそれぞれの楽器のソロを聞いたり、みんなで歌ったりしながら、
途中の休憩の時に、皆でショートケーキを食べながら和気あいあいと
楽しくクリスマスという日を過ごしました。

木工用のノコギリを楽器として活用するとこにビックリするし、
音が出るのにもビックリ、きよしこの夜を演奏してもらいましたが、
もの悲しい音色には、心惹かれました。

利用者さんが、切り干し大根を提供してくれました。
【目次】食育活動(12/18〜12/23) [2019年12月24日(Tue)]
日付をクリックすると、その日の活動の記事にリンクします。

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12月23日】回鍋肉 カブの酢の物 味噌汁

12月22日】利用者全体会議

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12月21日】カレーライス ベーコンと野菜炒め

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12月20日】チキンカツ ナスとしし唐の薄揚げ 味噌汁

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12月19日】焼うどん マグロの山芋和え

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12月18日】石狩鍋風 ほうれん草の卵とじ


【12月23日】回鍋肉 カブの酢の物 味噌汁 [2019年12月23日(Mon)]
【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育のメニューは、回鍋肉、カブの酢の物、味噌汁、ご飯でした。

ホイコーロ.jpg

回鍋肉には、豚肉の栄養素のタンパク質が含まれ骨や筋肉、血液の材料となる
3大栄養素の一つで、ホルモンや細胞膜、脳神経組織などを作る材料であり、
体温の調節やエネルギー源としての働きがあります。

カルシウムは骨や歯を形成する材料であり、神経や筋肉の収縮を正常に保つ
作用があります。カルシウムが不足すると、骨粗しょう症や高血圧、
イライラや抑うつを引き起こす原因にもなります。

ビタミンKは血液を凝固させたり、骨を丈夫にする作用があり、ビタミンEは
抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを減少させて代謝を上昇させる働きがあります

今日も大きなテーブルで栄養豊富な回鍋肉を、
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、栄養講座(脳に効果のある栄養)でした。

県立看護大の川村准教授のライフワークである食事の栄養素が
脳に働きかける効能を講座として実施しています。

今日は、利用者の好きなコーヒー豆の栄養効能について話してもらいました。

珈琲には多くの効能・効用がありますが、その中でもっとも有名なのがカフェインです。

カフェインの薬理作用として、脳を活性化させ、集中力や思考能力を高めてくれ、
胃酸の分泌を促進して消化を助け、利尿作用で老廃物を排出しやすくする
といった効果も認められ、眠気や疲労感の除去、思考・集中力の増加、
呼吸・運動機能を高め、偏頭痛の鎮静などにも効果があります。

その他の珈琲の効用として、「アロマ」と呼ばれる珈琲の香り
成分にはDNAの酸化や心臓の老化を妨ぐ抗酸化作用のある
物質が、300種以上含まれていると言われています。

その効果は1杯の珈琲でオレンジ3個分含んでいます。

昨日、プログラムで確認できなかった外部講師に確認して
1月のプログラムが決まりました。

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利用者の方が、コーヒーを提供してくれました。

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