南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

今日のプログラムは、お菓子作り（簡単に作れるお菓子）でした。

お菓子作りの好きな利用者の方たちに積極的に作業をしていただくプログラムで、自分の出来る役割をすることで自信につながり、気持ちが積極的になることを目指しています。

今日は、暑い猛暑の天気なので冷たい「コーヒー寒天ゼリー」を作りました。

お菓子作りは、いつも役割分担を決めてから始めます。
1、【材料】ボトルコーヒー、粉寒天、グラニュー糖
2、鍋にコーヒー、粉寒天、グラニュー糖を入れ中火で沸騰するまでかき混ぜる
3、沸騰したら弱火にして2分程かき混ぜる
4、火を止めて水を張ったフライパンに鍋をひたし、かき混ぜながら40℃くらいまで冷ます
5、好きな容器に流して冷蔵庫で1時間以上冷やし固めれば完成

＜お菓子作りの効果＞
材料を細かく測ったり、適度な温度に調整したり、ひたすら混ぜたり…と、ひとつのことに集中して取り組むので、ストレス解消になります。

実は甘い物を食べると、脳の中でセロトニンやドーパミンと呼ばれる脳内神経伝達物質が分泌されます。ドーパミンには、快楽や喜びをもたらし、やる気を高めてくれる効果があります。

お菓子づくりは「目の前の作業に向き合うことで不安や心配ごとが生まれる余地がなくなる」そうで、マインドフルネスのような作用が働き、ストレス緩和に繋がります。