南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

今日のプログラムは、お菓子作り（簡単に作れるお菓子）でした。

お菓子作りの好きな利用者の方たちに積極的に作業をしていただくプログラムで、自分の出来る役割をすることで自信につながり、気持ちが積極的になることを目指しています。

今日は、「炊飯器で作る柿を使ったケーキ」を作りました。

お菓子作りは、いつも役割分担を決めてから始めます。
1、ボウルに卵を割りほぐす
2、�Aに牛乳を入れて混ぜる
3、�Bにホットケーキミックス、砂糖を少しずつ入れてダマにならないように混ぜる

4、柿を一つは角切りに、もう一つはイチョウ切りにしておく
5、炊飯器に油を塗り、イチョウ切りの柿をひきその上に生地を流し込む。
6、炊飯スイッチを入れる。
7、炊き終わったら、竹串をさして生地が付かなければ完成で、やわらかければ再度炊く。
出来上がった「柿を使ったケーキ」を切って皆さんで美味しくいただきました。

＜お菓子作りの効果＞
材料を細かく測ったり、適度な温度に調整したり、ひたすら混ぜたり…と、ひとつのことに集中して取り組むので、ストレス解消になります。
実は甘い物を食べると、脳の中でセロトニンやドーパミンと呼ばれる脳内神経伝達物質が分泌されます。ドーパミンには、快楽や喜びをもたらし、やる気を高めてくれる効果があります。