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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【4月6日】お菓子作り(簡単に作れるお菓子!) [2024年04月06日(Sat)]
今日のプログラムは、お菓子作り(簡単に作れるお菓子)でした。
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お菓子作りの好きな利用者の方たちに積極的に作業をしていただくプログラムで、自分の出来る役割をすることで自信につながり、気持ちが積極的になることを目指しています。

今日は、「炊飯器で簡単チョコバナナケーキ」を作りました。

お菓子作りは、いつも役割分担を決めてから始めます。

1、バナナをボールの中でフォークなどで潰す。
2、ボウルに卵を割り入れたら砂糖を加えてよく混ぜる。
3、ホットケーキミックス、ピュアココアを加えてよく混ぜたら、ヨーグルトと潰したバナナも加えて混ぜる。
4、薄くバターを塗った炊飯器の内釜に3の生地を入れて、炊飯のスイッチを入れて炊く。
5、炊けたら竹串を刺して生地が付いて来なければ完成、生地が付いてきたらもう一度炊飯する。
6、炊き上がったら10分ほど蒸らす。
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出来上がったチョコバナナケーキをカットして、みんなで美味しくいただきました。

<お菓子作りの効果>
材料を細かく測ったり、適度な温度に調整したり、ひたすら混ぜたり…と、ひとつのことに集中して取り組むので、ストレス解消になります。
お菓子づくりは「目の前の作業に向き合うことで不安や心配ごとが生まれる余地がなくなる」そうで、マインドフルネスのような作用が働き、ストレス緩和に繋がります。
スパイスやバニラの香りに気分が癒やされ、幸せな時間を思い出させてくれます。嗅覚は、特に感情や記憶を司る脳の領域と密接につながっているそうです。
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