南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

午後のプログラムは、お菓子作り（簡単に作れるお菓子）で
した。



お菓子作りの好きな利用者の方たちに積極的に作業をしていた
だくプログラムで、自分の出来る役割をすることで自信につな
がり、気持ちが積極的になることを目指しています。
今日は、炊飯器で作る簡単ホットケーキを作りました。
いつものように参加者が、まず、ホットケーキミックス、卵、
牛乳をボールに入れ混ぜるととろみが出てきた後、さらに混ぜ
るととろみは少なくなりサラッとした感じになるまで混ぜます。



その後、炊飯器に油を塗って生地を入れて、通常の白米をたく
時間にセットしてスイッチを入れます。出来上がったケーキに
竹串を刺したら生地が付いてきたので、再度炊きました。炊き
上がったら、炊飯釜の口に皿をのせひっくり返して、ホットケ
ーキの出来上りでした。



出来上がったホットケーキを切ってみんなで食べました。



「お菓子作りの効果」
作業に集中することで不安と戦い、幸福感を高めることができ
るという。「お菓子作りは、材料を計量したり生地を均一に伸
ばしたり、単純ですが集中して行わなければならない工程がた
くさんあります。香りや味に注意を払い、作っているものと向
き合い、目の前の作業に気を配ることで、結果的にストレスが
発散できているのです」とボストン大学のピンカス准教授は語
っています。
また、自分の心の状態を意識する“マインドフルネス”の訓練に
もなるそうです。