南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育のメニューは、鶏のから揚げ、ポテトサラダ、味噌汁、
ご飯でした。



鶏肉には、必須アミノ酸をバランスよく含む良質なたんぱく質、体力や
免疫力を高める効果があり、また、老化や肥満の引き金となる「糖質」は、
低い含有量となっています。

メチオニンは、体内で合成できず、食品から摂取しなければならない
必須アミノ酸で、肝臓の機能を向上させる働きを持つ栄養素です。

から揚げは鶏肉に衣をつけて揚げたものなので、高脂質で高カロリー、
腹持ちがよく、自然と間食や食べ過ぎを防止することができます。

今日も大きなテーブルで免疫力を高める効果のある鶏のから揚げを、
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、ペーパークラフト（紙で作る世界）でした。

ペーパークラフトは、手先を使って紙を切ったり、貼ったりして、自分の
好きな世界を作り上げるために集中することを身につけるプログラムです。

季節に応じた素材など選んで制作することで、季節感を持ち続けることができ
感性を失わないことにもなるのではないか、と実施しています。

今日は、今まで季節の素材をメインに制作していたので、ちょっと嗜好を
変えてエコすごろくを選んで提供しました。

すごろくが出来上がったら利用者ですごろくを楽しむこともできるので、
参加者でそれぞれの好みの部分を選んで、切ったり貼ったりしながら
ワイワイ言いながら製作してもらいました。
出来上がったら、参加者ですごろくをやって楽しみました。



延岡の知り合いの支援者が、ミカンを提供してくれました。