南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

今日のプログラムは、お菓子作り（簡単に作れるお菓子）でした。

お菓子作りの好きな利用者の方たちに積極的に作業をしていただくプログラムで、自分の出来る役割をすることで自信につながり、気持ちが積極的になることを目指しています。

今日は、「炊飯器で作るりんごケーキ」を作りました。

お菓子作りは、いつも役割分担を決めてから始めます。
1、りんご一個は角切り、もう一個は薄切りにしそれぞれグラニュー糖大さじ2をふりかけレンジで2分（薄切りの方にバターもいれる）
2、牛乳と卵、ホットケーキミックスを混ぜる（白いところ残ってていいのでさっくりと）
3、炊飯器に油を指で塗り、薄切りリンゴを並べ、混ぜたホットケーキミックスの中に角切りりんごを入れ炊飯器にいれスイッチオン

4、炊けたら中央に竹串を刺して、中まで焼けたか確認する。ドロっとしたのがつかなければOK、まだならもう一度炊飯してください。

＜お菓子作りの効果＞
材料を細かく測ったり、適度な温度に調整したり、ひたすら混ぜたり…と、ひとつのことに集中して取り組むので、ストレス解消になります。

実は甘い物を食べると、脳の中でセロトニンやドーパミンと呼ばれる脳内神経伝達物質が分泌されます。ドーパミンには、快楽や喜びをもたらし、やる気を高めてくれる効果があります。

お菓子づくりは「目の前の作業に向き合うことで不安や心配ごとが生まれる余地がなくなる」そうで、マインドフルネスのような作用が働き、ストレス緩和に繋がります。