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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【3月6日】お菓子作り(簡単に作れるお菓子!) [2021年03月06日(Sat)]
今日のプログラムは、お菓子作り(簡単に作れるお菓子)で
した。
お菓子作り.png
お菓子作りの好きな利用者の方たちに積極的に作業をしてい
ただくプログラムで、自分の出来る役割をすることで自信に
つながり、気持ちが積極的になることを目指しています。

今日は、炊飯器で簡単にできるバナナ・シフォンケーキを作
りました。

まず、先にメレンゲを作る。砂糖は2回に分けて入れる。
1回目は卵白がフワッとしたら、2回目は卵白がペコッとお
じぎしたら。大ボールに卵黄と砂糖を入れ、マヨネーズ状
になるまで混ぜる。バナナ、サラダ油、牛乳の順に混ぜ合
わせる。小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混
ぜる。メレンゲを2回に分けて入れる。生地にツヤが出て
きたら、サラダ油を塗った炊飯器の内釜に生地を流し込み
スイッチを入れて炊く。
IMG_20210306_134458.jpg
炊き上がったらいつものように竹串で刺して生地がつかなけ
れば完成なので、皿を内釜の口にのせ内釜を逆さにして皿に
のせました。

出来上がったケーキをみんなで美味しくいただきました。

「お菓子作りの効果」
材料を細かく測ったり、適度な温度に調整したり、ひたすら
混ぜたり…と、ひとつのことに集中して取り組むので、スト
レス解消になる。
お菓子づくりは「目の前の作業に向き合うことで不安や心配
ごとが生まれる余地がなくなる」そうで、マインドフルネス
のような作用が働き、ストレス緩和に繋がるとのこと。
IMG_20210306_145524.jpg
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