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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【8月6日】手羽元のポン酢煮 酢の物 味噌汁 [2020年08月06日(Thu)]
【支えあう支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育は、手羽元のポン酢煮、酢の物、味噌汁、ご飯でした。

手羽元.jpg

手羽元には私たち人間にとって必須栄養素の一つである、良質なたんぱく質が
多く含まれており、必須アミノ酸のバランスが良い栄養素です。

たんぱく質は筋肉や臓器・皮膚・爪などの形成に欠かせない栄養素ですから、
健康的な体を維持するために欠かせません。

ビタミンKは、血液凝固作用の促進や、骨の形成等に関与している栄養素として
知られています。

ビタミンB6は、たんぱく質や脂質・炭水化物などの代謝を補う働きに期待できますので
皮膚や髪の毛・粘膜・爪などを再生させたり、筋肉や血液を作る働きをしてくれます。

今日も大きなテーブルで、良質なたんぱく質が多く含まれた手羽元のポン酢煮を、
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、ピアサポートガイド(お互いが支えるスキル)でした。

かふぇらてのコンセプトである、ピア(仲間)としてお互いに支え合うことが
できる関係を築いてもらうことが地域生活するうえで重要な課題だと考えています。

参加者にガイドブックの目次を見て、どの項目がよいか選んでもらって読みながら
体験を踏まえて進めています。

今日は、参加された方が暑くて体調が思わしくないという事で
ピアサポートガイドは中止にしました。

8月になり暑さが半端でない日々が続き利用者の方も体調に変化が
うかがえる状態なので、無理せず過ごしてもらうことをお願いしています。

それぞれに、自分に適した好みのプログラムで過ごしました。

自主プロ.jpg

広報誌8月号を、暑さに負けずやっと制作しました。
明日、市民活動センターで印刷します。

NPO法人宮崎もやいの会のHPに、今日、アップして掲載しました。
http://www.m-moyai.com/index.htm

広報誌.jpg
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