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南国の陽気な風:地域活動支援センターかふぇらて

南国宮崎から精神障がい当事者が地域で自分の持っている特性を活かすことを、お互いサポートしたり、支え合うことを、日々実践する居場所としての地域活動支援センター「かふぇらて」から発信するブログ


【11月29日】鮭のムニエル アジフライ 鍋風汁 [2019年11月29日(Fri)]
【支え合う支援センターかふぇらてFBより転載】

今日の食育のメニューは、鮭のムニエル、アジフライ、鍋風汁、ご飯でした。

鮭.jpg

鮭には体を構成するタンパク質、疲労回復に効果のあるビタミンB群、カルシウムの
吸収を助けるビタミンDが豊富に含まれています。

鮭には、アスタキサンチンが含まれていて、紫外線による肌のシワ形成を抑制する
働きや眼精疲労の回復作用や筋肉疲労回復作用もあると言われています。

また、ビタミンも豊富で、ビタミンB1は糖質の代謝を促し、ビタミンB2は脂質の
代謝を助けて、ビタミンAは、発育を促進したり肌の健康を維持したり、
ビタミンDは、骨粗鬆症を予防すると言われています。

今日も大きなテーブルで眼精疲労や筋肉疲労回復に鮭のムニエルを、
皆で美味しくいただくことができたことに感謝です。

午後のプログラムは、スクラッチアート(大人の本格的な絵画)でした。

スクラッチアートは、誰でもなぞって削るだけでカラフルな美しい絵を
描くことができ、無心で削って描くかわいい模様や動物の絵に心がやすらぎ
癒されるスクラッチアートです。

スクラッチ.jpg

作品を制作している時は、日頃の悩みやストレスを忘れるぐらい
集中してしまうので、気分転換には効果的なプログラムです。

今日は、クリスマスも近いのではがきサイズの素材を選んで、
ペンで削っていくと徐々に色と模様が浮き出てきて
きれいな作品が出来上がりました。

かふぇらてのポリシーである、居心地のよい居場所として、自分がやりたい
プログラムに参加して、スキルを高め、気持ちよく利用者同士過ごしてもらう
ことが目的です。

利用者の方が、コーヒーとシュガーを提供してくれました。

珈琲.jpg
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