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石橋 園子
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庭の苺 と 子どもの成長を感じた一言2019 [2020年01月11日(Sat)]

1月早々、我が家の庭には、苺が実りました。この時期に露地苺が実るの見たのは人生初です。温暖化の影響'でしょうか。
食べ頃苺イチゴをゲットできるのは、人か、虫か、鳥か、、、
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【子どもの成長を感じた一言2019】
1、「もう、手を離して!」
     2018年は、手を繋いでスケートを滑っていた7歳息子の一言。ついにスケートも完全自立。

2、「手を出さないで!」
     我が家の足踏みミシンを8歳息子は、巧みに操れるようになりました。何か作品を作るというより、とにかく縫っています。

3、「ホットケーキできたよー」
     10歳娘は、1人で家族のホットケーキを作ってくれるようになりました。日曜日の朝はホットケーキの時も🥞

  その他にもアイロンを使えるようになり、お使いもできるようになったりと成長を感じます。手が離れるのは嬉しいこと。でも少し寂しさと手持ちぶたさを感じています。
ぶどう と ぶどう酵母 と ぶどう酵母パン [2019年09月22日(Sun)]

8月上旬にぶどうが色づきました。

全体が同じように色づくかと思っていたのですが、
粒にも個性があり、色づくのが早い粒と遅い粒がありました。

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あまずっぱく一粒ひと粒にぎゅっと味が詰まっています。

酵母を育ててみると、、、

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元気な酵母ができました!皮が弾けていますね。

そして、全粒粉を入れたパンを焼きました。

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しっかり焼き目をつけてみました。
ほのかにぶどうの香りがします。
粉の味と酵母の香りをしみじみと味わえるパンです。
ぶどうの実 薪ストーブの灰効果 [2019年06月30日(Sun)]

梅雨らしい日々

草花は一気に成長していますね

ぶどう(キャンベル)の実も順調に大きくなっています

 
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昨年は、植えて4年目で着果が3房だったのに対し、
今年は10房(小さいものを入れると15房)!

この違いは、、、
年数だけでなく
1月から3月にかけて薪ストーブの木灰を撒いたことが
大きく影響しているのではないかと思っています

ぶどうに適した土のPHは6.5〜7.5と高め
カルシウム及びマグネシウムの要求量が高いとのこと

木灰の成分比率を見てみると、
K(カリ) 6〜7
P(リン酸) 3〜4
N(窒素) 0
酸化カルシウム(木灰/草灰) 20〜30 / 1〜2

なので、
・酸性土壌をアルカリ性に傾ける効果がある
その他にこんな効果も
・水溶性のカリウムが多いので即効性が高い
・病害虫の忌避効果がある

今年の実のりは、木炭の効果ではないかと考えています

ぶどうが色付くまであと1ヶ月程度
美味しくなることを願っています♪
ふきのとう味噌 [2019年02月23日(Sat)]

子供達が雪で作ったカマクラもすっかり溶け、
暖かい日が続き、雨が降り、芽吹きの季節となりましたね。

花壇の球根類の芽もぐんぐん伸びています。

そして、気がつくと ふきのとう も。

早速、ふきのとう味噌を作りました。
これを食べると春の到来を感じますね。
(夫はすでに杉花粉で春の到来を感じていたようですが。)

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《ふきのとうレシピ》
材料
・ふきのとう  8個
・味噌     大さじ2
・みりん    大さじ2
・菜種油    大さじ1

作り方
1.味噌とみりんを混ぜておく。
2.フライパンに油を入れて、中火で熱しておく。
3.ふきのとうを洗い、紫色になっている外側の葉をとり、
  5ミリくらいに刻む。
4.刻んだふきのとうは、すぐにフライパンで炒め(アクが出ないように)、
  しんなりしてきたら1を加えて水分を飛ばしながら炒める。

  *味噌は赤味噌の方がふきのとうの風味に合うように思いますが、
  好みで。
じゃがいもの収穫 [2018年06月10日(Sun)]

2月に植えた じゃがいも の収穫時期になりました。
先週から少しずつ掘っています。

3株で両手一杯収穫できました!
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メークイン、きたあかり、男爵など

子どもたちと植えた時、畝ごとに種類別に植えていなかったようで・・・
掘ってびっくりどんな種類のじゃがいもが出てくるかお楽しみです!

テニスボールくらいの大きさから、十円玉くらいの大きさまで
形も個性豊かです。

昨年も畑をしていたところに植えたじゃがいもは、大きくなりましたが、
今年開拓した畑のじゃがいもは小さいものばかり。

追肥なし、芽かきなしの自然(放置)で育てたので
土の力がたよりでした。

豊かな土作りは
人間で言えば豊かな人間性になるのでしょう。
「自己と他者の価値と尊厳を認めることのできる豊かな人間性」
この意味を模索する日々も好きです。
ふきのとう 味噌 [2018年02月18日(Sun)]

2月中旬
我が家にもふきのとうが出てきました。

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【ふきのとう味噌】

材料
ふきのとう   ひとつかみ
菜種油     大さじ1

A 味噌、みりん、砂糖   2:1:0.5

作り方
1.ふきのとうの花とガクをバラバラにして、よく洗い
  熱湯で10秒茹でる
2.ぎゅっとしぼって、細かく刻む
3.菜種油で炒める。
4.Aの材料を入れてよく混ぜる。
  砂糖が溶けて、ねっとりしてきたら完成。

春を感じる今だけの大人の味です♫

ふきのうとうオリーブオイル漬け も美味しいとのこと。
挑戦してみようと思いますぴかぴか(新しい)


青トマトジャム  [2017年10月12日(Thu)]

9月終わりにミニトマトを抜き
春に向けて種を蒔きました

青いミニトマトは
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砂糖と煮詰めてジャムにしました
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りんごのような風味だと私は思います

が、子どもと夫はこの色がちょっと・・・と言い
食べるのには消極的ですあせあせ(飛び散る汗)


ミニトマト と プラ板 [2017年08月15日(Tue)]

ミニトマトが旬です
今年は有機種子(固定種)を4月初めに蒔き
7月中旬から収穫しています

ミニトマトの種を蒔いたのですが、
一本だけ中トマト?が実ります

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この種を収穫して来年蒔いたら、
また中トマトができるのか?
挑戦してみたいと思っています

【プラ板】
子ども達はプラ板でキーホルダーや指輪をつくるのが
ちょこっとブーム
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あおむしの指輪
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ひまわり
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かぶとむし

ひまわりは私のカバンにつけています
子どもの絵を身近に感じられるアイテムです

名付けて「もぐら」とうもろこし [2017年08月06日(Sun)]

小さなトウモロコシを収穫しました。
肥料も日光も不足していたのですね・・・

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(6歳の息子が持っています)

6歳と4歳の息子はこのトウモロコシを
「もぐら」と名付け
大切にしています

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といっても、粒は食べました
(とても甘かったです)
その残りの状態を白い紙に包んで
飾っています

小さくて不完全なものとはとらえず、
それをそのまま大切なものとして受け入れる力
その力は強い弱いではなく
大きい小さいではく
温かいと表現したい


みかんの花 と 子どもの種蒔き [2017年05月18日(Thu)]

みかんの花が咲きましたかわいい
昨年、房総十字園みかん狩り園で購入した苗です
購入した時には5つ実がついていました

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今年はいくつ実がなるでしょう?

【子どもの種蒔き】
ゴールデンウィークに耕した小さな畑に
子ども達はそれぞれの思いを胸に種蒔き、苗植えをしました

7歳長女は、秘密の花園をつくりたいと
「ワイルドフラワー(カラフルガーデン)」
(様々な花が次々と咲く)種を蒔きました

6歳長男は、クリスマスプレゼントにハムスターを希望
ハムスターの餌になるよう「ひまわり」の種を蒔きました
それから大好きな「とうもろこし」の種も蒔きました

4歳次男は、サラダが大好きなので
「ミニトマト」の種を蒔き、「きゅうり」の苗を植えました

3人の蒔いた種、苗は順調に育っています
花や収穫が楽しみです
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