CANPAN ブログ検索
Loading
  • もっと見る

«ぶどうの実 薪ストーブの灰効果 | Main | きな粉風味のグラノーラ»
プロフィール

石橋 園子さんの画像
石橋 園子
プロフィール
ブログ
<< 2020年10月 >>
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31
カテゴリアーカイブ
最新記事
リンク集
ぶどう と ぶどう酵母 と ぶどう酵母パン [2019年09月22日(Sun)]

8月上旬にぶどうが色づきました。

全体が同じように色づくかと思っていたのですが、
粒にも個性があり、色づくのが早い粒と遅い粒がありました。

R8061632.jpg


あまずっぱく一粒ひと粒にぎゅっと味が詰まっています。

酵母を育ててみると、、、

R8061639.jpg


元気な酵母ができました!皮が弾けていますね。

そして、全粒粉を入れたパンを焼きました。

R8061636.jpg


R8061634.jpg


しっかり焼き目をつけてみました。
ほのかにぶどうの香りがします。
粉の味と酵母の香りをしみじみと味わえるパンです。