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石橋 園子
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ふきのとう 味噌 [2018年02月18日(Sun)]

2月中旬
我が家にもふきのとうが出てきました。

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【ふきのとう味噌】

材料
ふきのとう   ひとつかみ
菜種油     大さじ1

A 味噌、みりん、砂糖   2:1:0.5

作り方
1.ふきのとうの花とガクをバラバラにして、よく洗い
  熱湯で10秒茹でる
2.ぎゅっとしぼって、細かく刻む
3.菜種油で炒める。
4.Aの材料を入れてよく混ぜる。
  砂糖が溶けて、ねっとりしてきたら完成。

春を感じる今だけの大人の味です♫

ふきのうとうオリーブオイル漬け も美味しいとのこと。
挑戦してみようと思いますぴかぴか(新しい)