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石橋 園子
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薪ストーブで料理の工夫 と おまつりわっしょい! [2015年01月25日(Sun)]

薪ストーブ2年目の冬
薪ストーブが生活になじんできました。
火をつけるのも慣れてきましたよ。
薪をくべながら400〜500℃くらいに保つことも上手になってきました。

そして
薪ストーブの上で料理を楽しんでいます。
R8059145.jpg


色々失敗もして、こんな風に工夫しています。
〈スープや豆〉
 鍋に材料を入れてそのまま薪ストーブの上に置くと煮えない・・・
→最初にコンロで沸騰するまで温めてから薪ストーブの上(400℃以上)に置く。

〈ホットケーキ〉
 冷えた鍋に生地を流し入れて薪ストーブの上に置くと・・・
 膨らまず、ねっとりした(生ではないけれど、半透明)出来上がりになる。
→コンロで鍋を温めてから生地を流し入れ、3分ほど加熱してから
ストーブの上(400℃以上)に置く。

〈炊飯〉
 お米と水を鍋に入れてそのまま薪ストーブの上に置くと・・・
 1時間半も炊きあがりまでかかりました。
→お米を炊く時は、鍋にお米と水を入れてコンロで沸騰させてから薪ストーブの上に置き、15分。蒸らして5分 くらい。
   
〈麺類〉
 コンロで沸騰したお湯に麺を入れ、再度沸騰したら薪ストーブの上に置く
 (ゆでる標準時間置く)。いまのところふきこぼれはありません。

〈ジャム〉
 果物を鍋に入れてそのまま薪ストーブの上に置いても大丈夫。
 時間はかかりますが、できます。

というわけで、薪ストーブの上は保温に適しています。

「おまつりわっしょい」
こどもたちが2階で団扇を持ち
「おまつりわっしょい」「といや〜」??
と歌いながら走り回っています

なぜおまつりわっしょいなの??と聞くと

「だって、なつみたいにあついんだもの!」

そうです。
ファンを回さずにいるとあっという間に2階は28℃越え!
夏ですどんっ(衝撃)