မြန်မာမုန့်တွေ vol.3
မင်္ဂလာပါ ရှင်။ MFCGရဲ့ volunteer partner နန်းအေးသန္တာကျော် ပါ။ ကျွန်မ ကြိုက်တဲ့ မြန်မာ မုန့်ကို ပြောပြမယ်။
こんにちは。
第3回目は、ボランティアパートナーの仲野が担当します。
私は、2種類の揚げパンについて紹介します！
1つ目(写真1枚目)は、イーチャークェです。
中国語では、油条と書かれます。朝ごはんとしてと、食べられているので、午前中に街中を歩くとあちらこちらの店先で見かけることもあると思います。イーチャークェは味がないので、ミャンマーの甘い紅茶・ラペイエにつけながら、食べます。
高田馬場のノングインレイにもあるので、試してみてください！
写真2枚目は、留学中、寮の近くの食堂で買ったラペイエとイーチャークェです。ビニール袋に入れるところが、ミャンマー感があって、好きな写真です
２つ目(写真3枚目)は、モンレッカゥッです。
初めて見たのは、ヤンゴン大学の敷地内でした。こちらも、それ自体には、味はなく、買うと、ハサミで一口サイズに切ってくれて、一宮さんの記事にも出てきていた タニェをかけてくれます。留学中は、昼食後のデザートとして、友人たちと食べていました。
形は、もう少しドーナツに近く、太く小さいものもありますが、ミャンマーで、穴が空いている揚げものがあったら、是非、食べてみてください！
どちらも、お店によって、食感が異なります。2、3回食べると、違いに気付き、好きなお店を見つける為に、色々試してみたくなると思います！

ကျမကကြိုက်တဲ့မြန်မာမုန့်တွေအကြောင်း ရေးပြပါမယ်။
၃၊ ထန်းညှပ်
၂၊ ထူးရေခဲမုန့်
၁၊ ရွှေပုဇွန်ကအလူးကြော်

皆さまこんにちは！
鈴木さんに続く本企画の第２回目は、ボランティアパートナーの一宮が担当します。

紹介するのは、私がヤンゴン生活で何度もリピートしている、大好きなmade in Myanmarのお菓子たち。伝統的なものから、今どきお菓子までTOP３をご紹介しますね。





第３位：タンニャ
ヤシの一種から作る、砂糖菓子です。ヤンゴンの食堂では、よくこのタンニャがテーブルにサービスで常備されていました。栄養価が高く、食後の口なおしに食べるんだそうです。

見た目も味も黒糖に似ていますが、よりコクがあり、別名“ミャンマーのチョコレート”とも。どこのスーパーにも大量に袋詰めされて売られているので、すぐ手に入りますよ。
上の写真は、シャン州の食堂で出されたタンニャです。




第２位：「Htoo」のアイスクリーム
「Htoo」は、ヤンゴンの老舗のアイス屋さん。
味も見た目も素朴で、シンプルなアイスです。ステンレスの器が、なんとも趣があって涼しげ。私がこのお店に出会ったのは、暑期まっさかりの昼間でした。散策でヘトヘトになった状態で店に入り、食べたいちごアイスの美味しかったこと！　

「Htoo」のアイスは自社店舗のみならず、スーパーのアイス売り場で販売してたり、結婚式でのデザートで出されることも。それでも、あの昔ながらの店舗でゆったり味わうアイスは、別格でした。




第１位：「シュエバズン」のポテトチップス

ミャンマー菓子？と思われるかもしれませんが、ヤンゴンの露店では定番のお菓子なんです。しかもその場で揚げてます！　

私は、これまたヤンゴンの老舗のお菓子屋さん「シュエバズン」のものが大好物。ここは日本人のファンも多いんです。先出の鈴木さんが紹介したミャンマー伝統菓子も、ここでほぼ手に入るはず。私のおすすめはポテトチップス！　

硬揚げタイプで、カ○ビーの商品に食感が近いのです！いつも塩気が弱いので、塩胡椒をふりかけています。一度に半袋は食べちゃいますが、胃がもたれてあとから後悔する…のでした。


以上、myトップ３でした！

အားလုံးနေကောင်းလား။ ကျနော် MFCG(Myanmar Family Clinic & Garden)မှာ စေတနာ့ဝန်ထမ်းလုပ်နေတဲ့ဂျပန်လူမျိုးပါ။ နာမည်ကကိုမျိုးမျိုးလို့ခေါ်ပါတယ်။
ကျနော်တို့ MFCGရဲ့FBမှာ ဆောင်းပါးလက်ဆင့်ကမ်းပေးကြပါတယ်။
ဒီတခေါက်ကတော့ မြန်မာမုန့်တွေအကြောင်းရေးပြပါမယ်။
ネーカウンラー（お元気ですか？）。MFCG ボランティア・パートナーの鈴木一登です。作業療法士としてリハビリの仕事をしていますが、最近はミャンマー人の介護技能実習生の支援も行っています。
MFCGのリレー連載、ミャンマーの「交通」編に引き続き、今回はミャンマーの「お菓子」についてリレー連載をします！　
ミャンマーのお菓子といったら、どんなものが思い浮かびますか？
私は、道ばたの屋台や市場で、金属製の「たらい」のような平たい鍋に入っているお菓子のたぐいが大好きです。
たらいに入っているお菓子に直接ナイフを入れて、欲しいぶんだけ切り売りをしてくれます。
一枚目の写真のようにして売っていますが、私には名前がわからないものが多いです。
しかし名前がわからなくても大丈夫。「500チャット分ちょうだい」と目でうったえながら、お菓子と500チャット札を交互に指さしながら渡すと、お店の人も得心してくれて、たらいからお菓子を切り分けてビニール袋に入れて渡してくれます。
金属たらい鍋で売っているお菓子たちのなかには、あまりのおいしさに「また食べたいから名前を忘れるものか」と頭にその名前を刻みこんでいるお菓子もあります。
それは「サヌェマキン」というお菓子です。
パウンドケーキのような食感で、芥子の実がたくさん乗っています。
ミャンマーにはいろいろな種類のサヌェマキンがあるようですが、バナナが練り込まれた「ガピョーディー（バナナ）サヌェマキン」が特に好きです。
お菓子といえば、いっしょに飲むドリンクも大切です。
ミャンマーには昔から「ラペッィエ」と呼ばれるミルクティーを飲む習慣があります。しかし最近ではコーヒーを飲む習慣も生まれてきています。ミャンマーにはイギリス式のB&B（Bed & Breakfast、朝食付き安宿）が多いのですが、朝食にコーヒーが飲める宿も増えてきています。
前日に買い込んでおいたあま〜〜いサヌェマキンを、朝食時のブラックコーヒーといっしょに食べるのが、私の最近のミャンマー旅の楽しみです。
このコラムを読んで「サヌェマキン」食べてみたい！　と思った方は、東京・高田馬場の、ミャンマーの雑貨屋さんがたくさん入ったビル「タックイレブン」に行って探してみてください。運が良ければ、在日ミャンマー人が手作りしたサヌェマキンを手に入れることができます。ガピョーディーサヌェマキンもありますよ。「タッカーラウ、サーチーバー！（一度、食べてみてください！）」