4階お楽しみメニュー 特養マザアス日野
[2022年06月28日(Tue)]
今月の4階のお楽しみメニューは居住者様より「フルーツが食べたいわ〜」とのリクエストがあったため、5種類のフルーツをたくさん使ったパフェを作りました。

さまざまな食事形態の方に楽しんでいただけるよう3種類の食事形態で作りました。


常食・きざみ食の方にはフルーツとスポンジ、生クリームを層にして作り、
極きざみの方にはフルーツを細かく刻み、水を切ったヨーグルト、生クリームを層にし作りました。

ミキサー食の方にはフルーツをペースト状にし水切りヨーグルトで層を作り、生クリームをトッピングしました。
「今日は特別にフルーツパフェ付きですよ!」とお伝えすると
「あら、綺麗!食べるのがもったいないね」と口々に仰り、満面の笑顔が見られました。
お食事よりも先に召し上がる方もいらっしゃいました。