施設長の手打ちうどんを楽しむ会
[2011年11月28日(Mon)]
今日は特養の桜ケ丘1丁目で施設長が手打ちうどんを作ってくれました。
最初に、小麦粉に食塩水を少しずつ入れて力強くこねて玉状にします。
次に、足で踏んでコシを出します。S様もお手伝い。
そして、麺棒で均等に薄く延ばした後、折り重ねて切ります。
施設長の指導のもと、職員もお勉強してます。
そして、利用者さん達が協力して切った野菜とグツグツ煮込んで完成
モチモチとして味がしっかりしみ込んだ、おいしいうどんが出来ました
普段、少食で麺類を好まれないT様が「このうどんは美味しいわね。ホント美味しいわ。」
と、完食さていました。
マザアスに手打ちうどんブーム来るか
次回も楽しみです。
最初に、小麦粉に食塩水を少しずつ入れて力強くこねて玉状にします。
次に、足で踏んでコシを出します。S様もお手伝い。
そして、麺棒で均等に薄く延ばした後、折り重ねて切ります。
施設長の指導のもと、職員もお勉強してます。
そして、利用者さん達が協力して切った野菜とグツグツ煮込んで完成
モチモチとして味がしっかりしみ込んだ、おいしいうどんが出来ました
普段、少食で麺類を好まれないT様が「このうどんは美味しいわね。ホント美味しいわ。」
と、完食さていました。
マザアスに手打ちうどんブーム来るか
次回も楽しみです。