社会福祉法人マザアス　　　 〜ひだまりのある場所〜

7月はご利用者様の要望で焼きそばを作りました。
まずは、ご利用者様と一緒に野菜を切ったり、ピーマンの種を取ったりしました。





皆さん一生懸命に頑張って作っていらっしゃいました。

切った野菜とお肉を炒めて一度ボールにあけ、その後に焼きそばを焼いて、
最後に一緒に混ぜて完成です。
（ご利用者様のこだわりで、このような手順で作りました。）





美味しい！と召し上がってくださり、焼きそば作りは大成功！

牡丹ユニットで、6月の誕生会を開きました〜♪



皆でバースデイソングを歌う中、ロウソクの火を吹き消して、
美味しくケーキをいただきました！





お礼に十八番の歌を披露すると、手拍子をしながら皆さん一緒に歌い始め、
和やかに過ごすことが出来ました(^^♪
別の日にはご家族からもケーキをいただき、満面の笑顔で喜ばれていました。



お誕生日、おめでとうございます！

去る7月7日は七夕でしたね。
ちょっと遅くなりましたが、マザアス新宿の七夕をご紹介しますね。

みなさん、七夕の日は天の川は見えたでしょうか？
マザアス新宿でも、各ユニットで七夕の飾りつけをして、楽しみましたよ。

4階・牡丹ユニット〜豪華でユニークな飾りつけを楽しんで。


3階・朝顔ユニット〜仲良く飾りつけ。




3階・桃ユニット〜 短冊に思い思いの願いを。




1階ロビー


コロナが早く終息して、ご利用者様がご家族といつでも会えるようになることを
切に願います。
早く、コロナ前の明るく平穏な日常が戻ってきますように。
願いよ、届け！

　
今日は、桃ユニットのベランダ菜園をご紹介します
まずは、ご入居者様とリビングにて、菜園の道具を準備します。



昔、菜園を作ったことを思い出しながら、皆さん、楽しく作っていましたよ！











ベランダに運びました。早く大きくなぁれ〜





早く大きくなるように毎日お水をあげましょう。
何ができるか、乞うご期待！

皆さんは『餃子ライス』をご存知ですか？
私たち職員は知らなかったのですが、あるご利用者様が昔、作っていたそうです。
作り方は簡単で、お米を炊くときに一緒に冷凍餃子を炊飯器に入れるだけ！
最近では時短料理としても取り上げられていて、もしかしたらご利用者様は発案者なのかも
しれません・・・！

今回はせっかくなので、餃子も手作りで作ってみました。

まずは、餃子を作るため、玉ねぎとニラをみじん切りにします。




ボウルに切った野菜とひき肉、調味料を入れて混ぜます。
写真がぶれてしまうほど、勢いよく混ぜます！


粘り気が出たら、皮でタネを包みます。中身が出ないように気を付けながら、
手分けをして包みました。


そうしましたら、炊飯前のお釜に包んだ餃子を入れて、ごま油とみりんをひと回しずつと、
バターをひと欠片。
あとはスイッチを押して、炊けるのを待つだけです。

残りの餃子をホットプレートで焼きながら、ご飯が炊けるのを待つこと数十分・・・


いい香りとともに炊き上がりました。少々薄味でしたが、バターが効いた優しい味で、
美味しくいただけたことと思います・


来月は何を作りましょうか？
来月の食レクもお楽しみに！

枇杷シロップ作りに続いて、今度は「枇杷ゼリー作り」です
施設内にある枇杷の木から枇杷がたくさん採れたので、皆さんが食べられるように、
皮むき、種取りをして、


それを煮て柔らかくし、更にゼリーにして、おやつに食べました。


枇杷がとても甘く、枇杷の自然な甘さを味わえました。
皆さん、美味しく頂いて下さいましたよ！

施設のビワの木にビワがいっぱい成っていたので、取って、ユニットの皆さんと
ビワのシロップを作って楽しみました！

まず、瓶を用意して、皮むき→種抜き→砂糖を加えます。



シロップ作り。皆さん、上手に瓶に入れてくれました。おいしくな〜れ♪





今日作ったシロップは、1週間後に飲み頃です。
楽しみですね〜

【5月23日(日）】
お花が好きな方が多い牡丹ユニットでは、本日、フラワーアレンジメントを行いました〜♪







ハサミを上手に使い、お花の構図を考えながら、皆さん集中してますね〜
出来上がりはこちら！











どれも個性あふれた素敵な作品に出来上がりました！
牡丹ユニットの皆さんと一緒に写真をパチリ！



皆さん色とりどりのお花に囲まれ「きれいね〜」と笑顔で過ごされました♪

今回は「ところてん風あんみつ」です



梅雨入りも近づき、湿度も高く、蒸し暑さを感じる時期になってきました。
少しでも涼しさを味わって頂こうと思い、
☆あんみつ☆作って食べました







寒天からところてん突きでところてんにしました♡




ひんやり、あま〜い「ところてん風あんみつ」で、涼しさを感じて頂けたかしら？

本日のおやつは
季節のお花「紫陽花」をイメージしたゼリーを提供しました。



紫・赤紫・透明のゼリーを使用し、
一つの花でも部分によって色が異なる姿を意識して作りました。
（葉っぱ部分をミントではなく三つ葉で代用したことは内緒のお話です）


普段は厨房手作りのお食事ではないですが、
これからも季節を感じるようなおやつの提供を行なっていきます。

桃ユニットで、豆乳プリンを作りました。

まずは、厨房から材料が上がってきます。


入居者の方々と一緒に砂糖、豆乳などを鍋に入れます。




作った豆乳プリンは冷蔵庫で3時間冷やします。


さぁ、出来ました　記念写真を撮りましょう




ちょうどおやつの時間です。プリンを一緒に食べましょう！
皆で作って食べると美味しいですね〜








今度は何を作ろうかしら。

マザアス新宿でも、いよいよ新型コロナのワクチン接種が始まりました。
ご利用者様、職員と、何日かに分けて行います。

痛い？頑張って！







ワクチンが世の中に早く、広く、安全に行き渡って、一日も早くコロナが終息することを願ってやみません。

朝顔ユニットのY様が昨年より楽しみにされていた五目ちらし作りを、計画段階よりY様に準備するもの、作り方等をお聞きしながら計画を立て、実施しました！

干し椎茸を戻し、


人参の皮むき、


さやえんどうのすじ取り、


牛蒡のささがき


等を皆で分担しながら行い、


仕込み完了！


味付けをみてもらいながら具材を煮込み


干し椎茸の戻し汁で炊いたご飯を酢飯にし、
煮込んだ具材を混ぜ込んで


錦糸卵、刻み海苔で盛り付け、完成!!


皆で美味しくいただきました。


Y様のお婆様、お母様からの伝統の味を再現出来たでしょうか!?

リビングでどら焼きを作りました〜。隠し味はみりんです！
かわいく飾りつけをして完成です♪



皆さん良い食べっぷりです♪







おやつ後の一コマ。牡丹ユニットは皆仲良しです♪

5月1日は、マザアス新宿の開設記念日です！！
マザアス新宿ができてから11年が経ちました。12年目に突入です。
職員を労って、施設長から紅白饅頭が配られました。







職員一同、紅白饅頭にウキウキ(^^♪　「有難うございます」
皆それぞれ「初心忘れるべからず！！」
入居者様、ご家族、地域の方々…皆様に愛されるマザアスであるよう、
これからもより一層、頑張ります！！

今年も満開の桜が咲きました！
お隣りのここから広場の桜





江戸川橋の公園にも行きました！





また来年も素敵なお花見が出来ますように…。

春の季節を“食”からも感じてもらうため、おやつに桜餡のどら焼き作りを
皆で協力しながら実施しました。

材料を「もう少し混ぜた方が良いんじゃない？」と言いながらかき混ぜたり、


焼いた生地を「プツプツしてきたよ。」「そろそろひっくり返した方が良いんじゃない？」と
ひっくり返したり。




時には、「焼きすぎちゃったね。」なんてこともありながら…
生地に桜餡をはさんで、


桜花の塩漬けをのせて完成




皆で頬張りながらいただきました。


さて、次は何を作って食べようか…という話題でもちきりです！

（R3年3月24日〜27日）
暖かい陽気に誘われ、満開の桜を見に近くの公園に行ってきました♪



コロナ禍のため、外出できない日々でしたが、皆様、満開の桜をご覧になり
「うわ〜！キレイね！」「この桜はなんて桜なのかしら？」とお天気も良く、
皆様ウキウキ気分で嬉しそうにされていました！







散策途中、子犬がじゃれついてきたり、小さなお子様をご覧になると「かわいいね〜」と、
笑顔になられたり、
「さくら〜さくら〜♪」「ぽっぽっぽっ、はとぽっぽ〜♪」と、
陽気に歌いながら、久しぶりの外出を満喫されていました。





皆様とても良い気分転換になりました！また来年も一緒にお花見に行きましょうね♪

特養牡丹ユニット　たこ焼きパーティー（R3年3月19日）
（たこの代わりに食べやすいよう魚肉ソーセージを使用しました）

本日おやつレクでたこ焼きを焼きました♪目指せ100個！美味しく焼けるでしょうか（笑）


「よーし！焼きますよ〜！」


「上手くできないわよ〜」


「んん〜、」焼けたかな…？エイッ！」


「上手く焼けたよ〜、皆さんどうぞ召し上がれ〜♪」


「焼きたては美味しいわね〜」


手づかみでパクリ！


大きく口を開けてパクッ！


「皆さん、まだまだ焼きますよ、おかわりどうぞ〜♪」



「美味しいね〜」おかわりもたくさんされ、お一人で11個も召し上がられた方もいらっしゃいました（笑）



もうお腹いっぱい！ごちそうさまでした（笑）　次回は何を作りましょうかね♪

本日の昼食は
「春の松花堂弁当」です
桜ご飯・高野豆腐の炊き合わせ・もやしと焼き豚の炒め物・胡瓜の浅漬け・葛饅頭(桜味)


施設内でお花見気分を味わっていただければと思い提供しました。



↑常食


↑ソフト食


↑ミキサー食


「美味しいー」という声や、黙々と召し上がる姿がみられました。



来年はお弁当を持ってお花見ができたらいいですね．．．