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デイサービス おやつバイキング [2021年03月25日(Thu)]
今日は、デイサービスでおやつバイキングが開催されました!

通常ですと、複数のおやつの中からお好きなものを皆さんに選んでいただく形なのですが・・・
今は感染対策が必要な時。

そこで考えた職員は、「なら全部食べて頂こう!」とのことで、ミニケーキ3種の盛り合わせになりました!

バイキングが難しいので、全部食べてもらおう・・・なんとも太っ腹な対応です。

今回もマザアス日野が擁するパティシエ(調理師)が、デイサービスをご利用いただいている皆さんに喜んでいただこう、と朝早くから一人で3種類のケーキを作ってくれました。

その作品がコチラです・・・
IMG_0092.jpg

写真左から、チョコケーキ、中央はフルーツ載せロールケーキ、右側はコーヒーゼリーです。

チョコケーキは、間にコーヒーガナッシュを挟み、上にチョコレートコーティングし、ブルーベリー、ラズベリー、苺の生クリームを載せた大人なケーキに仕上がっています。

ロールケーキは、卵をたっぷりと使った、ふわふわの生地に生クリームを挟んだシンプルな土台に、苺、バナナ、キウイ、桃を載せ、豪華な仕上がりになっています。

コーヒーゼリーは、コーヒーゼリーとミルクゼリーを四角くカットして盛り付けています。生クリーム載せることで、苦いものが苦手な方でも食べやすくしています。


大サービスで三種盛りにしたのですが、「皆さんこんなに食べられるかな〜」と、当のパティシエもやや心配していました。




・・・が、皆さん「おやつは別腹」と言わんばかりに、ぺろりと召し上がってくださいました!

「今日は何のお祝いなのかしら?」と嬉しそうにされている方もいて、皆さん楽しそうに召し上がっていました。

バリエーションもあり、目でも味でも楽しんでいただけて良かったです!

試食させてもらったのですが、本当においしかったです。
これは販売できます。いよいよカフェ マザアスの開店も近いかも、と職員間で盛り上がっていました。

IMG_0084.jpg
Posted by マザアス at 17:53 | マザアス日野 | この記事のURL