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11月の誕生会食のご紹介 [2020年11月08日(Sun)]
マザアス日野では、毎月、その月に誕生日を迎える方のお祝いの意味を込めて、お昼ご飯をちょっと豪華にする、誕生食を開催しています。

今回は、食欲の秋・・・ということで、まつたけご飯です!!!

11月誕生会@.jpeg

多い日は、お昼ご飯を250食程作りますので、食材の量も多いのですが、こうやって見るとやはり「映え」ますね。
「今年のまつたけは、とびきり高かった〜」と管理栄養士の悲鳴が聞こえてきました。

しかし、国産ではありませんが、良いものをそろえてくれました。
高級食材ばかりを使っておいしいものを作るのではなく、限られた予算の中でもおいしく、季節を感じられる食事を作ることができるのもプロの仕事だ、といつも感心します。

11月誕生会A.jpg

お刺身は・・・
はい、皆さんもうお馴染み、地元角上魚類で上物を入手してまいりました。

こちらも調理師が刺身包丁を使い、美しく仕上げてくれました。

地域の方に配達する配食は、さわらの照り焼きをご用意。

11月誕生会B.jpg

お食事を各フロアに運ぶ配膳車内には、まつたけの良い香りが充満してました。

各フロアで配膳車の扉を開けると、「まつたけだ!」、皆さんに配膳すると「まぐろだ!」と大盛り上がりでした。

皆さんは、秋の味覚、何を楽しまれますか?

Posted by マザアス at 19:19 | マザアス日野 | この記事のURL