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百恵の郷 〜緑に包まれ 人がいて 絆がある〜
百恵の郷での各種催しや、日々施設内で起きている事象を
ありのままに、お伝えするブログです。
お客様の笑顔や職員の笑顔に励まされる・・・そんなブログでありたいです。
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チーズがたっぷり!贅沢なグラタンです(*^^)v[2020年02月28日(Fri)]
皆様こんにちは手(チョキ) 今日は冷たい北風が強く、花粉も沢山飛散していますね・・・昨日は花粉症の薬を飲み忘れたため、目は真っ赤・鼻はズルズルだったブログ担当篠原です((+_+)) 年々花粉に弱くなっているような気がしますたらーっ(汗)
さて、今日はデイサービスでYY料理クラブが開催されましたわーい(嬉しい顔) 本日のメニューはこちらです目

1.YY料理クラブ.jpg

早速下ごしらえを始めましょうるんるん まずはたまごサラダ用のゆで卵から。

2.YY料理クラブ.jpg

白身部分は少し大きめにカットして食感を楽しめるようにしましたひらめき

3.YY料理クラブ.jpg

4.YY料理クラブ.jpg

皆様作業が速いexclamationお客様の出際が良すぎて写真撮影が追いつきませんあせあせ(飛び散る汗)
あっという間に野菜の切込みが終わってしまいましたぴかぴか(新しい) カットした野菜をラップにくるんでバットやボウルにまとめて作業しやすくしましたかわいい

5.YY料理クラブ.jpg

たまごサラダに使うツナ缶が豪華なので、ツナ缶のアップも撮ってみました<(`^´)>
それでは早速フライパンで炒めていきましょうグッド(上向き矢印)

6.YY料理クラブ.jpg

こちらはアスパラとマイタケの炒め物です目最初は油は使わずに蒸し焼きにしていますひらめき 火が通ったらバターと醤油で味付けします。

7.YY料理クラブ.jpg

味見の結果、もう少しバターの風味が欲しいということで、追いバター投入exclamation さっと炒めて完成ですかわいい

8..YY料理クラブ.jpg

もう一方のガスコンロでは、野菜を煮込んでコンソメスープを作っております。もう、作業の手順が良すぎて写真撮影が追いつきません・・・
さぁ、本日のメイン「マカロニグラタン」を作っていきましょうグッド(上向き矢印)

9.YY料理クラブ.jpg

た〜っぷりのバターをフライパンで溶かし、シーフードミックス・玉ねぎを炒めたら火を止めて、小麦粉をダマにならないように混ぜながら降りかけていきます目

11.YY料理クラブ.jpg

小麦粉が溶けたら牛乳を少しずつ入れ、マカロニを入れてひと煮たち。グラタン皿にバターを塗って、その中にグラタンを入れていきます。仕上げに、これでもか〜!!とチーズをのせてオーブンへるんるん

13.YY料理クラブ.jpg

200℃で10〜15分程焼きます。その間にほかの料理を盛りつけましょうグッド(上向き矢印)

10.YY料理クラブ.jpg

たまごサラダも綺麗に盛りつけていきます。ツナもほぐして降りかけたら完成ですexclamation

さぁ、出来上がり〜

12.YY料理クラブ.jpg

・・・はい、お気づきですね??皆様の手際が良すぎて、グラタンが焼き上がる前にセッティングも完了してしまったんですexclamation そしてグラタンはもう少し時間がかかるとの事。それじゃあ、先に食べてましょうexclamation×2ということで、メインが出来上がる前にお食事開始してしまいましたひらめき
お客様は「健康のためには野菜から食べろっていうから丁度いいよグッド(上向き矢印)」や「順番に出てくるなんてフランス料理のコースみたいるんるん」と楽しそうわーい(嬉しい顔)
そして、少し遅れてメインディッシュが登場ですぴかぴか(新しい)

14.YY料理クラブ.jpg

お客様が「見てexclamationこのトロットロのチーズexclamation×2 チーズたっぷりですごく豪華なグラタンだよハートたち(複数ハート)」と嬉しそうにグラタン皿を見せてくれましたかわいい
今年度のYY料理クラブは今回が最後となりますが、来年度はより進化したYY料理クラブになるよう乞うご期待ですexclamation×2
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