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百恵の郷 〜緑に包まれ 人がいて 絆がある〜
百恵の郷での各種催しや、日々施設内で起きている事象を
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寒い日には煮込み料理が良いですね 〜YY料理クラブ〜[2019年12月24日(Tue)]
皆様こんにちは手(チョキ) 昨日は静岡県の最東部で標高の高い小山町で雪が降りました雪
御殿場方面はこれから本格的な雪のシーズンですが、百恵の郷のある柚野地区は毎年1日か2日、雪がチラつく位で滅多に積もりません。今年は暖冬傾向になると天気予報で言っていたのですが、本当に当たるのかイマイチ疑問です・・・

さて、デイサービスで2ヶ月に1回開催されるYY料理クラブも今回が今年最後の開催となりましたひらめき 今回のメニューは、寒い時期にピッタリの体が温まる料理となっておりますグッド(上向き矢印) 早速具材をカットしていきましょう(^o^)丿

1.YY料理クラブ.jpg

今回のメインは「豚だんごと白菜のとろとろ煮」ですexclamation とろみのついている料理は冷めにくいのでこの時期にピッタリですねかわいい
続いてデザートの準備でするんるん 今回は「ほうじ茶香ばしい煮りんご」を作りますよ(^_^)v

2.YY料理クラブ.JPG

カットしたりんごは鍋に入れ、ほうじ茶と砂糖を入れて20分ほど煮ます。
続いて豚だんごを作りますexclamation

3.YY料理クラブ.jpg

豚ひき肉と卵を混ぜ合わせ、小さなだんごを作ります。ここで注意するのが、おだんごのように丸くした後に平たく潰すことです!そうするでと真ん中に火が通りやすくします。 だんごというよりはハンバーグな感じですねわーい(嬉しい顔)
出来上がった豚たんごを大きなフライパンで一気に焼いていきまするんるん

4.YY料理クラブ.jpg

豚たんごを焼いた後のフライパンでそのまま白菜と人参を炒めていきます。大体火が通ったら豚だんごをフライパンに戻して、だし汁と醤油をいれて煮込んでいきます。最後に片栗粉でとろみをつけたら完成ですぴかぴか(新しい)
こちらでは副菜の「春菊と水菜の簡単しゃきしゃきサラダ」を作っています目

5.YY料理クラブ.jpg

トースターでかりかりになるまで焼いた油揚げを短冊状にカットして、春菊・水菜と和えてごま油と醤油で味付けしたら完成です。
こちらは「鶏ごぼう飯」です目

6.YY料理クラブ.jpg

炊き立ての白米に甘辛味に炊いた鶏肉とごぼうを混ぜていきます。
最後に「かぼちゃのバター煮」を器によそったら・・・

7.YY料理クラブ.JPG

全ての料理が完成ですぴかぴか(新しい)

8.YY料理クラブ.JPG

出来立てを召し上がったお客様の感想は「煮物は体が温まるねぇ黒ハート」や「りんごは柔らかくなってるから歯がいらないよexclamation」と大満足でした。

9.YY料理クラブ.jpg

次回のYY料理クラブは2月を予定しておりますので、どうぞお楽しみにハートたち(複数ハート)
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