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「野草を食べよう」報告その2[2024年04月24日(Wed)]
少年の森で食べられる雑草探し

図鑑を片手に調べたり
毒草図鑑をみたり
散策している地域の大先輩 古老
いかにも植物のプロといった大先生
きのこの先生
学校の理科の先生
藤沢市科学少年団のみなさん
藤沢グリーンスタッフのみなさん
インターネット
自然大好きで遊びに来る小学生たち
から教わってきました。

しかし、10年近く興味を持って
調べてもまだまだ!

旬の時期は少なく
その時見てもすぐ大きくなり、姿かたちが変わってしまい
あれ?あの草はどこ?確かにこの辺にあったのに
となります。

常に見続けていないと、いけません。
たとえば、
こんな風に。
ここは、春先にスイセンが咲いていたから
これはスイセンの葉っぱだ、
ノビルの大きいのなんかではない食べてはいけないと
わかります。

ここは夏にカンゾウの花が咲く

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だから、まだ春、花が咲いていなくても
この葉っぱは「ヤブカンゾウ」だとわかり
食べてみようとなるのです。

旬は短い。

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順に
すもも 八重桜 サクランボ つくし 桑の実 くり フキノトウ

狩猟採集の世界は
その土地を見続けることから始まります。
その土地の先達・古老からもたくさんのことを教わるわけです。

ぜひみなさん、その場所とその場所の古老を
大事にしてみてください。
ふかーく深ーく、お付き合いをすると
見えてきます。

(実は、昆虫に関しても大変多くの方から
教わってきています。それこそプロから
よく遊びに来る小中学生にいたるまで。
これについてはまたいつか
記しますね。)


「野草を食べよう」その3に続く
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