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人参葉のふりかけ[2012年10月10日(Wed)]

人参のまびき菜は、今の時期限定で、このときの味ですね。
天ぷらかき揚げはとってもおいしいです黒ハート
あとナムルやパセリの代わりとかにもいいですね。

今回は、ふりかけレシピを紹介します。
常備でご飯も進みます♪


2012-10-06 19.15.38.jpg


< 材料 >
 人参葉          約300g
 みりん、酒、しょうゆ   各大さじ2
 塩            小さじ1/2
 オリーブオイル・いりごま 各大さじ1
 鷹のつめ          1本

 1.葉と人参に分け、よく洗う。

 2. 葉を5o位に細かく刻む。

 3.フライパンに油を入れ人参葉をよく炒めてから、
   調味料を加える。

 4.弱火で水分を煮詰めて、最後にごまをふる。
(春)


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